苹果|(冬日)美味烹饪指南—香煎鹅肝
文章插图
By 心痛的火鸡很负责
用料
- 鹅肝 200g
- 苹果 1个
- 吐司面包 2片
- 黄油 少许
- 红酒 少量
- 盐 少许
- 平底锅
文章插图
1、准备鹅肝解冻(可在京东生鲜购买,配送速度很快)、苹果(或菠萝)切片、吐司两片、黄油、红酒少许;
文章插图
【 苹果|(冬日)美味烹饪指南—香煎鹅肝】2、鹅肝解冻后加入少许红酒,稍微腌制一下去腥;
文章插图
3、煎面包片。平底锅中加入一小块黄油,黄油加热后将切小块的面包放入锅中,煎至两面微黄后取出备用(此处面包也可通过烤箱或者气炸锅180度烤2分钟);
文章插图
4、煎苹果片(也可用菠萝代替哦)。加入一小块黄油,黄油加热后放入切片的苹果,煎至苹果略微变软后取出备用;
文章插图
5、煎好的苹果片;
文章插图
6、煎鹅肝。平底锅中直接放入泡过红酒的鹅肝,因为鹅肝本身油脂含量较高,不必再加黄油。小火慢煎,先单面煎,慢慢会出很多油,观察鹅肝侧面变色后翻过来煎另一面,双面都变色煎熟后取出;
文章插图
7、每片面包上放一片苹果,然后放上刚煎好的鹅肝,香煎鹅肝完成,如感觉口味比较淡可最后加上一点点盐。
文章插图
8、完成!简单又美味,快来试一下吧!
鹅肝的营养功效鹅肝,味甘、苦、性温,归肝经,可补肝、明目、养血,用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了,简单营养又美味,花钱不多家人吃得香
- 食材|家常美食推荐:油焖大虾,墨鱼排骨汤,蒜蓉粉丝蒸扇贝,营养美味
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜,有荤有素,美味下饭,永远吃不腻
- 醉酒|没想到,解酒用“汤饮”最有效,做法简单,不光解酒还很美味
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇,营养美味,简单易学又下饭的家常美食!
- 面包|家常美味中式特香老面包,锁住家人的胃
- 美味|网红茄汁肥牛,简单快手超美味
- 辣白菜|家常美味辣白菜 朝族泡菜 快手菜,锁住家人的胃
- 蛋清|吃过这顿蔬菜虾滑汤,才算吃过美味
- 莴笋|#我心中的冬日限定#真·大猪蹄子,金牌霸王肘,香辣超软糯