江苏省|宁愿罚站也要吃到的这一口，究竟是不是强强联合？盐水鸭

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河南吃货对卤肉的喜爱，那是有目共睹的。有事没事整两口的桌面上少不了卤肉，家里不想做饭熟食店买点卤肉就是一餐，就连吃个烧饼也得夹点卤肉过过瘾。最近发现的这家小档口，光看排队的长龙，就知道食客们对它有多喜爱了。
冲着卤肉来的我们，看到门头的那一刻呆住了。烧饼？怎么会是烧饼？难道我们信息有误？原来，烧饼是主打，卤肉是副业。正在排队的食客，一边咽口水一边跟我们讲， “别看这两样很常见，但当它俩共同出现时，就是强强联手了。 ”
到底是不是强强联手，还没尝到先不评价。但是此时食客的一句话让我们心头一紧， “想吃？排队40分钟，吃它5分钟。 ”按理说，烧饼夹卤肉这种形式很常见，不至于等上这么长时间呀。 “是不至于，但是扛不住买的人多。 ”
那些已经拿到手的食客，站在路边开吃的架势，还有脸上溢出的满足之情，就像是在告诉全世界，这份排队等来的果实有多难得。他们讲，烧饼夹卤肉不稀奇，但重点是合胃口的不多。恰巧它就符合自己的口味，罚站也值得！

食客戏称来这儿排队是“罚站” ，罚站的原因离不开这几方面。烧饼是现打的，有大小两种。大烧饼差不多四两重，小烧饼足足有二两。一炉最多出十几个烧饼，大概需要五六分钟。

刚出炉的烧饼色泽金黄，热气腾腾的散发着一股面香。有芝麻的一层焦焦脆脆的，打开后软嫩的饼芯就露了出来。卤好的猪头肉切成片，加入一些青椒、洋葱简单一拌，再一股脑的塞进饼里，这就开吃吧！

烧饼软香，卤肉肥瘦相间，味道很足。刚吃的时候卤肉凉凉的，口感筋道。但夹在热烧饼里之后，卤肉本身的油脂在受热后就变得油润软烂了一些，配着青椒和洋葱微微的辛辣味，一下就解了腻。
虽说只是一个小小的烧饼夹肉，却也是花了心思的。不仅分成了大中小份，还有猪肉、牛肉两种可选。这对于那些想过肉瘾又离不开碳水带来的快乐的吃货们而言，真的是一举两得。哪天从这里路过了，如果没人排队的话可以去尝尝哦。
- 烧饼夹肉的二三事 -