面条|夏季，辣椒茄子靠边站，最该吃它，买来切丁裹上面粉煎一煎，真香
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夏季 ， 辣椒茄子靠边站 ， 最该吃它 ， 买来切丁裹上面粉煎一煎 ， 真香 。
三伏天最大的特点就是气温高 ， 天气闷热潮湿 ， 人体也会随着高温天气出汗多 ， 营养流失快 ， 同时也是钾流失最多的季节 ， 使得整个人的精神状态都会受影响 ， 也有可能是出汗导致的血钾过低 。 三伏天流汗多 ， 这食材要多吃 ， 钾含量丰富 ， 买来切丁裹上面粉炒一炒 ， 焦香四溢 ， 它就是众所周知的长豆角 。
我们都知道长豆角的做法有很多种 ， 今天分享的是我们河南人最喜欢的家常菜肴 ， 它就是面炕豆角 ， 说起面炕豆角 ， 大家是不是最熟悉的就是面炕辣椒和面炕茄子 。 夏季 ， 辣椒茄子靠边站 ， 最该吃的是长豆角 ， 现在的长豆角正当季 ， 不仅价格便宜且口感鲜美 。 但是今天小编推荐的是面炕豆角 ， 以豆角、鸡蛋和面粉混合搅拌后 ， 用小火煎至而成的 ， 这样做出来的长豆角 ， 一块块酥脆可口 ， 真香 。
面炕豆角所有食材：长豆角1把、鸡蛋1个、面粉适量、食用油适量、食用盐适量、十三香适量
第一步：先将买来的长豆角清洗干净 ， 接着改刀切成小丁 ， 放入盆中 ， 备用 。
第二步：起炒锅 ， 锅中加入适量清水 ， 在加入适量食用盐 ， 开大火煮制沸腾 ， 待水沸腾后 ， 将备好的长豆角放入锅中 ， 焯水大约2分钟左右 ， 备用 。
第三步：焯好水后 ， 捞出过冷水 ， 控干水分 ， 然后将长豆角丁放入空盆中 ， 接着加入适量食用盐和适量十三香 ， 然后再打入一个鸡蛋 ， 再用筷子充分搅拌均匀 ， 备用 。
第四步：搅拌好后 ， 接着在加入适量面粉 ， 然后再用筷子充分搅拌均匀 ， 使每一个长豆角丁上面都均匀的包裹上面粉 ， 备用 。
第五步：另起炒锅 ， 锅中加入适量食用油 ， 先用热油润一下锅 ， 接着将热油倒出 ， 在加入适量凉油 ， 然后将备好的面炕豆角倒入炒锅中 ， 备用 。
第六步：接着开小火慢煎 ， 煎至四面金黄后 ， 然后用铲子快速推散 ， 即可关火装盘 。 这道面炕豆角就做好了 ， 操作简单 ， 焦香四溢 ， 一块块酥脆可口 ， 适合各种下饭菜哟！
光盘贴士：这道家常菜切记火一定要开小火 ， 如果在锅中发现有面炕粘锅 ， 我们可以顺着锅边再淋入少许食用油 ， 这样就可以保证炒出来的面炕豆角金黄酥脆哦！
【面条|夏季，辣椒茄子靠边站，最该吃它，买来切丁裹上面粉煎一煎，真香】大家都看到这里了 ， 辛苦大家了 ， 首先感谢大家一如既往的关注和阅读 ， 我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 ， 再次谢谢你的关注和阅读！
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