小丁|苦瓜炒莲藕莲藕|红椒|米醋|水淀粉

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炎炎夏日怎么能少的了开胃小菜呢，苦瓜清热解暑，莲藕补充能量，吃好喝好给奥运加油。
By 林乡6196572983
用料

苦瓜半根
莲藕 1节
红椒 1个
盐适量
油适量
鸡精适量
淀粉适量
初榨特级酱油适量
米醋适量
水淀粉 2勺
葱姜蒜适量

做法步骤

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1、苦瓜洗净去蒂去瓤，切成小丁备用

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2、莲藕洗净去皮去蒂，切成小丁备用

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3、红椒洗净去蒂去籽，切成小丁备用

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4、备好葱姜蒜

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5、起锅烧开水，加入少许盐和油

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6、放入莲藕煮沸，捞出备用

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7、就着开水放入苦瓜，煮至断生，捞出备用

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8、再起锅热油，放入葱姜蒜炒香

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9、放入莲藕、苦瓜、红椒翻炒均匀

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10、淋入初榨特级酱油
11、加入米醋、盐翻拌均匀至入味

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12、淋入水淀粉勾芡

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13、出锅装盘

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14、一道美味的苦瓜炒藕就做好了
小贴士焯水后的食材已经熟了，再下锅炒的时候把调料的汁水炒吸收即可出锅，用味达美初榨更鲜香特级酱油做菜会很鲜香甜美，无需再加任何提鲜调料。喜欢很清淡饮食的朋友也可以不加盐哦！
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