红烧肉|五花肉这样做太香了，不煎不炒，比红烧肉好吃，2斤肉一次就吃光
五花肉这样做太香了，不煎不炒，比红烧肉好吃，2斤肉一次就吃光
【 红烧肉|五花肉这样做太香了，不煎不炒，比红烧肉好吃，2斤肉一次就吃光】
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今早一睁眼都八点多了，虽然是拉着窗帘，但是房间里面还是漆黑一片，刷了一下朋友圈，原来又是一个阴天下雨天。不得不说，我们北方好像马上就要迎来冬天了，因为最近温度降低不了，每天出门感觉穿羽绒服都不过分。
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天气降温，我们身体对热量和能量的需求跟着也增大了不少，老公和孩子这几天不仅饭量增大了不少，还特别想吃肉。说起吃肉怎么少得了五花肉，本来想着做一顿红烧肉，但是老公和孩子并没有多大兴趣，我就做了这道北方最常见的炸酥肉。炸酥肉虽然是用高温油炸的，但是非常适合天气冷的时候吃，不用炒不用煎，裹上鸡蛋面粉炸一炸，必过外酥里嫩，比红烧肉还好吃，我们一家三口，2斤肉一次就吃光了，只能说五花肉别再总是红烧了，换成这种做法简直太香了。
【炸酥肉】
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步骤一：五花肉放在水龙头下面冲洗干净，控干水分切成条。
步骤二：姜去皮洗干净，切成片，放在小旋风里面打成姜蓉。
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步骤三：鸡蛋打入碗中，撒入适量食盐，一起打匀成鸡蛋液。
步骤四：往鸡蛋液中倒入姜蓉、花椒粉、面粉，全部搅拌均匀成面糊。
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步骤五：把五花肉放入面糊内，让五花肉均匀的包裹上一层鸡蛋面糊。
步骤六：锅内倒入多一点的食用油，烧热后，放入裹有面糊的五花肉，中小火，炸到五花肉呈现金黄色，即可捞出控油食用。
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