咖啡|咖啡时代，别再傻傻分不清各种咖啡
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生活中 ， 周围咖啡店越开越多 ， 身边喝咖啡的人与日俱增 ， 大家都在喝咖啡 ， 谈论咖啡 。 如果你连咖啡馆里的几种常见咖啡都分不清楚 ， 如果不想让自己掉队 ， 就赶快把咖啡的知识补充起来 ， 今天给大家说一下咖啡的分类 ， 让你买咖啡 ， 不迷茫 。
咖啡饮品 ， 主要分为意式咖啡、黑咖啡和牛奶咖啡 。
意式咖啡是咖啡机做出来的espresso浓缩咖啡 ， 借助机器内部压力 ， 萃取出咖啡豆的油脂 ， 产生棕红色的油脂(Creama) ， 浓度极高 ， 量少 ， 常见30ml-45ml ， 光亮的表面略微呈现虎纹般花纹 ， 没有破孔看不到下面的咖啡液体 ， 浓郁的芳香的气息 。 口感必须要有酸味、甜味、轻微的苦味 ， 然后就是柔顺的口感 ， 没有颗粒感 。 最后就是完美地回甘 ， 喉咙和舌头都明显的甜味 。 能喝espresso的人 ， 都是蛮会喝咖啡的人 。
黑咖啡有多种称呼 ， 比如上海人习惯叫“清咖” ， 香港人叫“斋咖” ， 也有人经常说这是“纯咖啡” ， 其实都是在形容这种咖啡喝的时候不加糖或奶 。 实际上 ， 对于还不习惯喝黑咖啡的人来说 ， 先品尝一下它的原味 ， 再适量加一点糖或奶 ， 也是可以的 ， 慢慢过渡！
【咖啡|咖啡时代，别再傻傻分不清各种咖啡】黑咖啡大体也可以分为单品咖啡和拼配咖啡 ， 单品咖啡就是用一种豆子做出来的咖啡 ， 拼配咖啡就是用最少两种拼配到一起的豆子做出来的咖啡 。
特别需要注意的是 ， 美式咖啡不是指美国人喝的咖啡 ， 也不是美国人发明的 ， 它是在espresso的基础上加热水做出来的 ， 它的起源 ， 据说是二战时期美国大兵在欧洲喝不到他们在美国喝的滴滤咖啡 ， 欧洲咖啡师就用espresso兑了些热水给他们喝 ， 他们居然觉得很好喝 ， 美式咖啡由此而来 。 所谓的黑咖啡 ， 是区别于咖啡机的方式 ， 用蒸煮、冲泡等方式做出来的咖啡 ， 喝的时候一般不加糖或奶 。
牛奶咖啡是以咖啡机做出来的espresso浓缩咖啡为基底 ， 再加入不同量的牛奶或奶油或巧克力等 。 常见的牛奶咖啡、卡布奇诺、拿铁、摩卡、馥芮白、玛奇朵等 ， 都属于牛奶咖啡 。 可以说牛奶咖啡是大众最易接受的咖啡饮品了 ， 因为加了牛奶 ， 不再那么苦 ， 反而多了浓浓的牛奶香和顺滑口感 ， 略带咖啡焦香醇厚的特殊香气 ， 是很多人迷恋的原因 。
听完宝路通咖豆豆的介绍 ， 对咖啡的三大分类了解了吧 ， 根据自己对咖啡口感的喜好 ， 在这三大类里寻找吧 ， 一起探索咖啡的美味奥秘 。
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