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北京市|有多少年轻人吃到过假的鲍师傅？( 二 )


这就要从17年前开始说起了 。
2004年 ， 鲍才胜来到北京开了一家面包店 ， 起名为“鲍仔西饼屋” 。
过了几年 ， 鲍才胜与妻子共同研发了日后名满天下的「肉松蛋糕」 。
肉松蛋糕既有肉松的咸 ， 又有蛋糕的甜 ， 两种味道奇妙的融合在一起 ， 再配上肉松香脆的口感：
肉松蛋糕一经推出 ， 就获得了消费者的喜爱 。
在“网红经济”刚开始起步的年代 ， 鲍师傅就凭借着一手肉松蛋糕成为了“初代网红店” 。
17年2月 ， 在北京已有不小名气的鲍师傅在上海人民广场开了第一家店 。
开店就人气爆棚 ， 门口几乎天天着排长队 。
这件事上了热搜后 ， 鲍师傅每开一家分店 ， 门口都大排长龙 。

有人认可他们的味道：
也有人认为鲍师傅的火是炒作出来的：
但无论是真实的还是炒作的 ， 都不能阻止一家家“山寨鲍师傅”的拔地而起 。
正版的鲍师傅 ， 在“鲍师傅”和“鲍才胜”的右上角都会有? ， 也就是注册商标号 。
正版店千篇一律 ， 而山寨则各有不同 。
有蹭伊利热度的“金典鲍师傅”：
有加个字就开店的“鲍大师傅”：
不计其数的山寨 ， 让不少当地的小伙伴都误以为它们才是正主 。
当时发现这些山寨鲍师傅时 ， 鲍才胜并没有多在意 。
他认为这些店各自为战 ， 成不了气候 。
但让他没有想到的是 ， 居然真的有一个公司 ， 以“鲍师傅”的名义大肆收取加盟费 ， 并在全国疯狂开店 。
或许你曾经见过下面这家“鲍师傅”？
很遗憾 ， 这种样式的鲍师傅是假的 。
这种山寨的鲍师傅 ， 隶属于“北京易尚餐饮管理有限公司” 。
我上微博看了一下 ， 这山寨的鲍师傅官微粉丝 ， 高达23万：
而“正主”鲍师傅的粉丝
才不过1万出头：
山寨鲍师傅的扩张速度 ， 不可谓不惊人 。
19年4月13日 ， 广东清远店开业：
同日 ， 吉首世纪广场店开业；
同日 ， 娄底新华店开业 。

一天连开三家分店 ， 可想而知这个易尚餐饮公司有多么猖狂 。
那为什么鲍师傅会被易尚钻了空子呢？
难道鲍师傅也像喜茶一样 ， 没有注重商标保护吗？
这个猜测正确 ， 但也没完全正确 。
因为早在2014年 ， 鲍才胜的公司就注册了“鲍师傅”的商标 。
虽然鲍师傅是注册了商标 ， 但问题是 ， 这个商标的保护范围是在「点心类」这一块 。
这也就意味着：
别人能在其他的类别注册鲍师傅的商标 ， 以达到“山寨”的目的 。
而北京易尚就是这么做的 。
2016年 ， 北京易尚注册了「餐饮类」的鲍师傅商标 ， 成功钻了空子 。

把真假两方的注册范围对比一下 ， 你就明白了：
注册商标时没有做全品类覆盖 ， 鲍才胜至今依然十分后悔 。
而在2018年5月 ， 山寨鲍师傅的一个举动 ， 彻底激怒了鲍才胜 。
18年5月20日 ， 武汉的一家媒体经过调查 ， 报道了当地一家鲍师傅“雇人排队”的乱象 。
但其实那家店 ， 也是一家山寨店：
令鲍才胜万万没有想到的是 ， 身为“山寨”一方的北京易尚公司 ， 居然代表鲍师傅公开道歉了！
这波操作我人都傻了！
忍无可忍的鲍才胜召开了新闻发布会 ， 向公众说明了肇事的为山寨鲍师傅 。
他也否认了正版鲍师傅有雇人排队的行为 。
同时 ， 鲍师傅也发表声明：
如果有任何人能提供确凿证据 ， 表明正宗鲍师傅武汉店有雇人排队的现象 ， 鲍师傅会将全国所有门店送于此人 。

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