百县千碗|一大波美食挺进！今天，“诗画浙江 百县千碗”康养衢江美食评选活动举行
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黄精红烧肉、秘制衢江野生鳗、酱椒鱼头、药王竹筒饭、莲花农家藏香猪、莲子姑娘……看到这一个个菜名，再现场闻一闻菜香，你心动了吗？这是“诗画浙江 百县千碗”康养衢江美食评选活动上的参赛菜肴。
一大波美食挺进！
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今天上午，“诗画浙江 百县千碗”康养衢江美食评选活动在衢江东方大酒店举行。活动共有来自高家大排档、泉琴休闲山庄、红柿斋、华兰阁、银湖山庄等28个参赛单位参加。
现场，举行了2021康养衢江美食评选活动启动仪式。
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启动仪式后，各参赛单位的厨师代表们大显身手，展开比拼。
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“我今天带来的是道点心——大洲纸皮馄饨。纸皮馄饨传承到我这里已经是第四代了，经过我们一代代不懈努力，研制出皮像纸一样薄的馄饨，口感细腻润滑。参加此次比赛也是想把这份特有的大洲味道分享给大家。”参赛选手留真龙说。
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采访人员了解到，为确保此次美食评选活动结果的专业性和权威性，主办方特别邀请了诗画浙江?百县千碗专家组成员、浙江省餐饮行业协会民间菜专委会主任叶杭胜，中国烹饪大师、烹饪高级技师、国家级评委、浙江省百千万拔尖技能人才吴立标，中国烹饪大师、中式烹饪高级技师、国家级中式烹饪高级考评员马临清等国内美食行业专家作为比赛评委。评委除了根据操作规范、菜品搭配、创意设计和菜品的色、香、味、意、形、质等方面进行评价打分之外，还重点关注菜肴做法的传承与文化内涵。
活动最终将评选出具有衢江当地特色的十佳热菜、十佳冷菜、十佳点心，形成“1+2”菜品体系，以讲好衢江美食故事，进一步打造衢江“美食＋康养”金名片。
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本次活动由衢江区文化和广电旅游体育局主办，衢江区农业农村局、衢江区机关事务保障中心、衢江传媒集团协办。
终审：崔岩
审核：王锡昌
采访人员：周之思
实习生：宋妤恬 童婉昱
编辑：周之思
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