鸡蛋|这菜南方人爱吃，才3块钱一斤，和鸡蛋是绝配，孩子老公超爱吃
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【鸡蛋|这菜南方人爱吃，才3块钱一斤，和鸡蛋是绝配，孩子老公超爱吃】
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现在是三伏天的初伏 ， 三伏天除了炎热 ， 还是炎热 ， 让人心情烦闷 ， 非常容易身体缺少水分 ， 还容易中暑和上火 ， 平常有一些应季蔬菜 ， 能够为身体补充水分 。 其实丝瓜很多人都吃过 ， 南方人爱用它煮汤和清炒 ， 才3块钱一斤 ， 搭配鸡蛋和洋葱炒着吃 ， 刺激食欲 ， 让孩子老公有食欲 。 这菜南方人爱吃 ， 才3块钱一斤 ， 和鸡蛋是绝配 ， 孩子老公超爱吃 。
【丝瓜洋葱丝炒鸡蛋的食谱解析】食材明细：选购1—2根丝瓜（丝瓜其实有有棱丝瓜和无棱丝瓜两个品种 ， 有棱丝瓜的瓜肉非常肥厚 ， 刮皮非常细嫩 ， 水分和维生素更高 ， 削皮后不宜氧化 ， 适合炒食 ， 也适合用来煮汤 ， 吃起来非常清甜） ， 准备一个小洋葱（建议用白洋葱 ， 这道菜是清淡口味 ， 不要用紫洋葱） ， 选购土鸡蛋几个（一定要新鲜无变质） ， 准备一些食用油 ， 蚝油适量 ， 一些食盐 ， 香油少许 ， 一些纯净水 ， 胡椒粉适量 ， 葱一根 ， 其他 。
烹饪小技巧：选购新鲜有棱丝瓜和洋葱 ， 鸡蛋的选购和烹饪很重要 ， 简单快手菜 。
步骤1：挑选这道菜肴用到的食材 ， 将工具削掉丝瓜瓜皮 ， 丝瓜切成片（建议煮汤切成滚刀块 ， 炒着吃切片）
步骤2：一个白洋葱撕掉不新鲜的 ， 洋葱切成细丝 ， 葱也洗净切成细段备用 。
步骤3：碗中磕入土鸡蛋 ， 鸡蛋液要先搅散 ， 放入一勺半纯净水 ， 然后调入食盐 ， 胡椒粉和料酒 ， 加上切好的葱花 ， 快速蛋液快速搅拌好 。
步骤4：起锅将锅底烧热 ， 调入蛋液煎熟 ， 用筷子搅动几下 ， 让鸡蛋成形 ， 也不好粘锅 ， 切成一些小块 ， 盛在碗中 。
步骤5：切一些蒜末 ， 锅底继续加猪油 ， 加上丝瓜和洋葱丝快速煸炒 ， 加上少许食盐 ， 炒出丝瓜的水分 ， 让丝瓜变软 。
步骤6：锅底加上鸡蛋块 ， 让丝瓜和鸡蛋炒至入味 ， 加上适量蚝油 ， 生抽半勺 ， 快速翻炒几下 。步骤7：出锅前加上一些食盐 ， 若干胡椒粉 ， 鸡精和味精 ， 快速将食材炒均匀 ， 煸炒出锅 ， 这道香甜可口 ， 清淡爽口的丝瓜洋葱丝炒鸡蛋做好了 。
丝瓜洋葱丝炒鸡蛋是一道爽口小炒 ， 口感细嫩 ， 水嫩多汁 ， 搭配鸡蛋吃起来香极了 ， 让人超级有食欲 。 丝瓜属于高维生素和水分的蔬菜 ， 富含超高的氧化物质 ， 有效为身体补水 ， 抵抗衰老 ， 避免中暑和燥热 ， 非常适合三伏天吃这菜 。丝瓜试一试这样吃 ， 不煮不蒸 ， 搭配鸡蛋是绝配 ， 全家人都喜欢吃 ， 你们掌握这盘丝瓜洋葱丝炒鸡蛋的做法?（所有图片来自网络）
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