豌豆苗|简单美味家常菜，厨房小白也能学会，赶紧收藏看看吧！
上汤豌豆苗
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食材豌豆苗300g、皮蛋1个、姜丝、肉末、葱花做法1.先把豌豆苗洗净入锅飞水，捞出装进大碗里2.再锅里加入高汤烧开3.加入姜丝、肉末、皮蛋粒，用盐、鸡精调味4.淋上少许色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里5.最后洒上葱花即可上桌小炒牛肉
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里脊牛肉250克、二青椒8根、小米椒3根、3个独蒜、郫县豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、五香粉、盐、味精1.将牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉拌均2.蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段3.油锅烧热，放牛肉炒散，把牛肉铲起来放在盘子里4.锅中底油，放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香5.把牛肉倒下去和炒，放盐和味精炒匀即可家常红烧肉
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五花猪肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐1/3小盐、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙1.猪肉洗净切成方块，大葱切长段，生姜切片2.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗去泡沫3.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒至冰糖溶化变成深褐色4.加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色，加入清水，水量刚没过肉块6.加盐，生抽，老抽，料酒，加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟7.当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出，约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可图片来源于网络
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