打蛋器|不可错过的下酒菜奶茶店必点——芝芝奶盖系列，过瘾水蜜桃|奶茶|芒果

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每次去奶茶必点的芝芝奶盖系列，在家也能轻松做哦。难点在奶盖的打发上，跟着小熳的步骤做，新手也能做成功。喜茶同款香浓芝士奶盖，配什么茶都好喝！
By 爱吃蛋糕的小熳
用料

奶盖
奶油奶酪 45g
牛奶 70g
淡奶油 300g
炼乳 65g
海盐 3g
主材料
茶叶 10g
开水 500ml
糖浆 130g
冰块 400g
水蜜桃 2个
芒果 1个

做法步骤

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1、10g茶叶用85度开水焖泡5分钟，泡好后过滤掉茶渣放凉备用

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2、45g奶油奶酪室温软化好后，用打蛋器低速打到顺滑

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3、70g牛奶分多次一点点倒入，每次充分混合后再加入下一次，打至顺滑无颗粒状态备用

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4、碗中加入300g淡奶油、65g炼乳，用打蛋器打至五六分发

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5、加入混合均匀的奶油奶酪和牛奶，最后加上3g海盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用

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6、芒果切粒

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7、水蜜桃切小块

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8、把130g水蜜桃、65g糖浆、120g茉莉花茶和200g冰块倒入破壁机中搅打均匀

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9、杯中放两勺桃肉捣碎

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10、倒入果汁到八分满，最后加上奶盖。芝芝蜜桃就制作完成啦

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11、把120g芒果、60g糖浆、140g茉莉花茶和200g冰块倒入破壁机中搅打均匀

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12、杯底加入两勺芒果肉

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13、倒入芒果汁到8分满，最后加上奶盖。芝芝芒芒就制作完成啦
小贴士1、茶叶的种类可以根据自己喜好选择，蜜桃配乌龙茶也是很搭的。 2、混合奶油奶酪和牛奶的时候牛奶要少量多次的加进去，每次充分混合再加入下一次。 3、奶盖中加入一点点海盐，味道会更香浓哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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