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发糕|大暑将至，记得多吃“3豆3薯”，营养消暑，为秋冬健康打基础


发糕|大暑将至，记得多吃“3豆3薯”，营养消暑，为秋冬健康打基础
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发糕|大暑将至，记得多吃“3豆3薯”，营养消暑，为秋冬健康打基础
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发糕|大暑将至，记得多吃“3豆3薯”，营养消暑，为秋冬健康打基础

大暑 ， 是夏季的最后一个节气 ， 24节气的第十二个节气 。
与小暑一样 ， 大暑也是反映夏季炎热程度的节令 ， 大暑表示了天气炎热至极 。
大暑时节 ， 正值中伏前后 ， 不仅天气进入了一年中最炎热的时期 。
此时也正是雨热同季 ， 雨量比其他月份也会明显增多 。
【发糕|大暑将至，记得多吃“3豆3薯”，营养消暑，为秋冬健康打基础】所以平时我们日常生活中要避免剧烈运动 ， 出门带伞 ， 注意防暑降温 ， 不要喝过于刺激的冰镇饮料 ， 导致身体不适 。
记得多吃“3豆3薯” ， 红豆绿豆黑豆 ， 紫薯山药（薯蓣）马铃薯 ， 营养消暑 ， 为秋冬健康打基础 。
绿豆爽准备食材调料 ， 脱皮绿豆 100克 / 莲子 30克 / 百合干 15克 / 冰糖 适量 / 玉米淀粉 15克
第一步：绿豆 ， 莲子和百合干提前用清水浸泡2小时 ， 绿豆上蒸锅蒸熟 。
第二步：锅里加半锅清水烧开 ， 放入泡好的莲子和百合盖上锅盖煮30分钟 。
第三步：玉米淀粉先用35毫升清水先稀释开 ， 再倒入锅中搅拌均匀 ， 让汤汁变浓稠 。
第四步：加入蒸熟的绿豆下锅轻轻拌匀 ， 好喝解暑的绿豆汤就可以开吃啦 。
五谷豆浆准备食材调料 ， 冰糖 30克 / 红枣 6颗 / 黑芝麻 15克 / 核桃仁 20克 / 有机黄豆 20克 / 花生 20克
第一步：红枣去核 ， 用剪刀剪成小块 ， 黄豆和花生提前一晚泡好 。
第二步：把五种谷物都放进破壁机里 ， 加入1200毫升沸水和冰糖 。
第三步：按豆浆键一边熬煮一边破壁 ， 时间到后 ， 把五谷豆浆倒进杯里就可以食用了 。
红豆酸奶准备食材调料 ， 红豆 200克 / 酸奶 2杯 / 冰糖 适量
第一步：红豆加水洗净 ， 并浸泡8个小时以上 。
第二步：将泡好的红豆沥干水放入炖锅中 。
第三步：锅中放入适量冰糖 ， 可根据每个人对甜度的喜好酌情增减 ， 然后加入水没过红豆 。
第四步：盖上锅盖中小火熬煮2小时左右使得红豆变软 。
第五步：将煮好的红豆放凉后盛入盘中 ， 倒入从冰箱取出的酸奶 。
第六步：最后放上薄荷叶点缀 ， 好吃的红豆酸奶就完成啦 。
山药羹汤准备食材调料 ， 山药 1根 / 鸡蛋 2个 / 小葱 1根
第一步：山药去皮洗净拍碎切沫 ， 鸡蛋打散待用 ， 小葱切葱花 ， 两勺淀粉用适量水调成水淀粉待用 。
第二步：锅里加适量水烧开 ， 先放入拍碎的山药下锅煮熟 。
第三步：接着放入适量盐 ， 再倒入水淀粉和打散的鸡蛋搅拌均匀至浓稠状 ， 起锅前撒上葱花 ， 一道简单美味的山药羹就做好了 。
凉拌土豆丝准备食材调料 ， 土豆 2个 / 红椒 2个 / 青椒 2个 / 蒜蓉 15克 / 葱花 5克 / 食盐 适量 / 香醋 2勺 / 香油 2勺 / 生抽 2勺 / 红油 3勺 / 白糖 1小勺 / 香菜碎 适量
第一步：土豆提前去皮洗净切成薄片 ， 再改刀切成细丝 。
第二步：切好的土豆丝放进清水里洗掉多余的淀粉 ， 再捞出沥干水 。
第三步：红椒和青椒去籽切丝备用 。
第四步：锅中烧开水 ， 下土豆丝焯水50秒 ， 捞出放在冷水里浸透 ， 再捞出沥水放碗中备用 。

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