绿豆|夏日糖水必备-绿豆沙我家吃了十年，竟然还没吃腻清热解毒

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By Taloves
用料

绿豆 100克
大米 20克
海带 40克
红糖块适量

做法步骤

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1、准备材料

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【绿豆|夏日糖水必备-绿豆沙我家吃了十年，竟然还没吃腻】2、烧一大锅水，水开后倒入洗好的绿豆和大米，一直用勺子翻拌（因为有大米，翻拌是为了防止粘锅）

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3、水再次烧开后转中小火煮30分钟

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4、熬煮绿豆时，去洗净海带，切成条，备用

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5、30分钟后打开锅盖，把绿豆皮捞出，继续煮30分钟，过程中要偶尔打开锅盖，把浮在上层的绿豆皮捞出

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6、绿豆沙已经煮了1小时，大致上绿豆和大米已经全爆开，最后加入海带丝继续煮30分钟，记得定时翻拌一下，以免粘锅

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7、锅盖不能完全密封，要不然就会溢出来。

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8、煮了1.5小时后，加入片糖调味即可。

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9、夏日首选

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10、起沙，口感饱满，非常好吃
小贴士水必须多放，毕竟总时长为1.5-2小时，水太少会粘锅而且变得一坨一坨的。
绿豆的营养功效绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
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