豌豆|非常开胃的几道家常菜，简单易做，在家待客非常不错
杭椒牛肉粒
做法：
1.牛肉洗净切成丁，放入盐，鸡精，淀粉，蛋清，料酒，抓拌均匀原则十分钟
2.起锅烧油下入牛肉，小火炒至变色盛出控油备用
3.锅留底油放入葱姜蒜炒出香味，下入杭椒小米椒炒出香味，下入牛肉粒加入盐，鸡精，十三香，孜然，白芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘
可乐香菇笋干
食材：笋干 1碗 香菇 6-8片 排骨 半斤 可乐 1听 生姜、蒜、葱适量 盐、油、料酒适量
做法
1.将生姜切片，蒜剥好切块，葱摘好，然后切段儿
2.事先将笋干、香菇泡好
3.将泡开的笋干焯水；排骨洗净，然后焯水，然后捞出放在一边
4.锅中放入油，待油热，然后放入葱、姜、蒜，继续放入笋干、香菇，然后加入排骨，放入一勺酱油、2勺料酒上色，之后开中火，加入1听可乐末过排骨的高度，焖15分钟左右
5.开锅盖，然后加入一勺盐，继续焖10分钟即可出锅
素炒豌豆
食材：豌豆适量，杏鲍菇适量，葱适量，蒜适量，油适量，盐适量，蚝油适量
做法：
1、豌豆提前剥好，杏鲍菇切丁，葱蒜改刀。
2、炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香，放入豌豆翻炒，加入杏鲍菇丁翻炒。
3、放入适量蚝油提鲜，出锅加盐调味即可。
凉拌菠菜
食材：300克菠菜，2小米椒，适量的油和盐，3瓣大蒜，1/2汤匙花椒，
做法：
1.菠菜去掉根部和老叶，洗干净，大蒜切沫，小米椒切成辣椒圈。
2.。锅里加水煮沸，加点盐，加入菠菜焯烫1-2分钟捞出放冷水中投凉，捞出沥水切成段备用。
3.菠菜段放在大碗中，放上蒜末和辣椒圈
4锅加油烧热，下入花椒，将花椒炒至微焦，将花椒捞出不要，将热油浇在辣椒圈和蒜末上，加入盐，用筷子搅拌均匀，盛出装盘即可。
粉丝蒸鲜鱿鱼
【 豌豆|非常开胃的几道家常菜，简单易做，在家待客非常不错】食材：鲜鱿鱼200克、水发粉丝200克 蚝油、蒸鱼豉油、蒜、红椒末、葱花、盐、鸡精、味精、色拉油
做法
1.把鲜鱿鱼治净后，切成片。
2.净锅里放油，先下蒜米20克炒香，再把水发粉丝下锅并加盐炒几下，起锅盛盘中垫底。
3、另把剩余的蒜米在锅里用色拉油炒香，盛盆里并调入蚝油、盐、鸡精和味精，然后倒入鲜鱿鱼拌匀，摆在盘中粉丝上边，入笼大火蒸4分钟，取出淋蒸鱼豉油并撒上葱末、红椒粒，最后浇热油激香即成。
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