炒制|家常版韭菜炒虾仁，味道鲜美，简单好做还有营养( 二 )
2、使用大虾炒制的时候，虾头可以留下来炒虾油，这样味道更加鲜美。
3、炒制的过程中不需要添加水。会影响菜品的整体口感和味道。口味淡的一般不需要额外添加调味料，腌制虾仁的调味料就可以了。
【 炒制|家常版韭菜炒虾仁，味道鲜美，简单好做还有营养】4、挑选韭菜的时候，一定要选择比较嫩的韭菜，过于老的韭菜或者打蔫的韭菜，味道不佳。
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