懒人|“懒人”面条，只和面不擀面，一把剪刀就能做出美味，快来试试吧
“懒人版”面条，只和面不擀面，一把剪刀就能做出美味，快来试试吧！
面条是北方人经常吃的一种主食，对于喜欢吃面的北方朋友来来说，一天三顿面条，连续吃上个三五天都不会腻，不得不说面条的魅力真的是太大了。
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面条的吃法非常多，比如山西的刀削面、兰州的拉面、河南的烩面和捞面条，不管是哪一种面条，基本上都需要拉面或者擀面，很多人对于这个擀面的力度把握不准，所以擀出来的面条往往会厚薄不均，非常难吃。难道“懒人”想吃面条就没有办法了吗？这里就给大家分享一种面条的做法，“懒人版”面条，只和面不擀面，一把剪刀就能做出的美味，快来试试吧！
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【懒人版面条做法】
【食材】：面粉500克、鸡蛋3个、蒜薹1小把、青菜适量
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【做法步骤】：
1、首先取500克面粉，为了让面条更加劲道好吃，可以在里边加入食盐1小勺，鸡蛋一个，这样子做出来的面条特别劲道爽滑。
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2、面粉中加入凉白开，加水的时候要分多次少量的添加进去，加水的过程中用筷子不断搅拌，先把面粉搅拌成无干面粉的面絮。（对于把握不好面粉和水比例的可以用一次性杯子，基本上4杯面粉，一杯水的比例）
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3、面絮搅拌好之后，下手揉面，这个面比较硬，所以揉面的时候要多揉一会，把面团揉成不粘手，不粘盆，表面光滑的面团就可以了，然后盖上保鲜膜，醒面10分钟。
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4、醒面的时间，可以做一点吃面条的卤子，这个根据自己口味，什么卤子都可以。因为家里的食材不多了，我就做了蒜薹鸡蛋的卤子，没有番茄，就用番茄酱代替了。
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5、炒锅下油，油温五成热，下入鸡蛋，鸡蛋炒至定型，下入葱花爆香，然后撒入蒜薹，翻炒，加入生抽、老抽、番茄酱、食盐调味，然后加入适量开水，煮上3分钟，蒜薹断生就可以了，卤子做的比较简单。
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6、面团醒上10分钟差不多了，会发现面团变得稍微软了一些，然后咱们再稍微揉一下就可以了。
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7、准备一把厨房专用剪刀，等到锅中水开之后，一手拿着面团，一手拿着剪刀，开始往锅里边剪面，剪面的过程中火要小一点，这样可以防止开水四溅，烫伤手。根据自己的喜好，想要吃粗就剪粗点，想要吃细的就剪细一点，随心所欲，比擀面条省事多了。
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8、剪面因为面团比较硬，所以要多煮一会，建议煮上5-6分钟，面条煮好之后，下点自己喜欢吃的青菜，然后和面条一块捞出来，浇上之前做好的卤子就可以了，喜欢吃捞的和汤的都可以。
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