竹筒|重磅预告 | 7月25日19:33分，锁定CCTV-10《味道》，带你揭秘保山老味道！
永昌故郡 ， 地沃人勤 ， 古往今来 ， 保山以它肥得流油的沃土 ， 年复一年地酝酿着五谷丰收 ， 从而赢得了一个称羡的美名——“滇西粮仓”！
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2021年初 ， 保山美食在央视《2021春节有味道·中国年味》播出后 ， 惊艳了所有人 ， 引起全国观众 ， 特别是旅游、美食爱好者、发烧友广泛关注 ， 被网友疯狂点赞 ， “世界高黎贡山·世界自然遗产——云南保山”旅游品牌因为美食而被人们进一步熟悉和认知 。 保山市文化和旅游局再次强势出击 ， 邀请到中央电视台到保山进一步探寻保山味道 。 经过持续二十多个工作日的紧张工作 ， 拍摄任务圆满完成 ， 又一保山《味道》应运而生 ， 新鲜出炉 。 极富诗意的解说词和画面 ， 引领观众感受云南保山的乡土乡味和乡愁 ， 感知不一样的保山味道 。
央视·CCTV-10《味道》 ， 将视角深入保山的传统老味道 ， 探寻保山各民族人与食、食与景、景与人的关系 。 四方美食的汇聚地 ， 南来北往的八方客 ， 接远道而来的他乡食 ， 包罗万象的滋味构成了保山的美食江湖 。 其中 ， 耐人寻味的腾冲土锅子、竹筒烤鸡和入乡随俗的傣族家宴无疑是本集关注的焦点 。 7月25日晚19:33分CCTV-10《味道》带您探访保山的老味道 。
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我们的家人中 ， 有许多“隐形的大厨” ， 他们几十年如一日在厨房里忙碌 ， 为家人用心烹饪着珍馐美味 ， 渐渐地这种味道也成了我们记忆中最美的味道！
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7月25日晚《味道》就将这种记忆中的老味道复刻还原 ， 是对味道的传承 ， 也是对美好生活的向往 。
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二十多种美食齐上阵 ， 是要制作什么地道大菜？
新鲜的竹子当大锅 ， 到底是要烹饪什么地道美食？
河里苔藓 ， 路边青草 ， 如何变身为傣族佳肴？
跟随央视 ， 品味世代相传的保山老味道~
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腾冲土锅子
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竹筒烤鸡
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傣族家宴
万物繁荣的季节
人间的烟火气也渐渐苏醒
那颗无美食不躁动的胃
在这个季节又开始蠢蠢欲动
相信你一定和文旅君一样激动
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今年3月
央视摄制组来到保山
进行专题拍摄
现在就和小编一起来回顾一下
（包含少量剧透）
·腾冲土锅子
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土锅子是腾冲风味中的一绝 ， 也是腾冲人用来招待客人的特色菜 ， 更是最能体现腾冲饮食文化内涵的食物 。 它不同于普通火锅 ， 火锅是用金属做的 ， 而土锅子是用腾冲当地的一种陶土“烤制”的 。 制作过程看似简单 ， 但操作工序还是比较繁琐的 ， 采用青菜、芋头、酥肉、泡皮、黄笋等底料 ， 加骨头汤烀煮而成 。
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