3g白砂糖|好吃到舔盘的几道热乎菜
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【 3g白砂糖|好吃到舔盘的几道热乎菜】在现在的季节什么 是快乐星球？ 空调房？冰西瓜？都不是！吃上只在这个时间才有的、又甜又大的鲜杨梅，才是真正到达了快乐星球！ 不过除了直接吃杨梅，也可以尝试把杨梅做成各种甜品，留住只有一个月的甜美。今天Kiri就来带你研究研究——杨梅雪山。 不仅造型颜值满分，雪白的冰沙顶上放着红宝石般的杨梅果，两种色泽的对比让它看起来更加晶莹剔透；味道也不用多说，杨梅酸甜的汁水充溢在唇齿间，冰凉爽口的冰沙带来更清新的体验，更有浓郁醇正的奶香回味十足。
By Kiri凯芮
用料
- ##杨梅冰沙 ##
- 杨梅 250g
- 绿茶 100g
- ##芝士雪山 ##
- Kiri奶油芝士 40g
- 牛奶 20g
- 淡奶油 200g
- 海盐 3g
- 白砂糖 15g
- 炼乳 20g
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1、先做奶盖层，Kiri奶油芝士、牛奶、炼乳隔热水搅拌融化至无颗粒状态
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2、淡奶油加白砂糖和海盐，打发至清晰纹路不易消失
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3、淡奶油和奶油芝士液搅拌均匀
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4、杨梅洗净，盐水泡30分钟
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5、用机器打成杨梅泥
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6、用炒冰盘把杨梅泥、绿茶炒成细腻的冰沙状
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7、杨梅冰沙放入碗底，浇上芝士雪山，完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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