糯米粉|香煎南瓜饼
文章插图
初中时候,家里种了南瓜消耗不去,偶然在电视上看到了南瓜饼,自己在老妈子的帮助下捣鼓了半天,也能成功做出来。今天买了南瓜,没拿来做菜,心血来潮又做了南瓜饼
By Yan琼
用料
- 南瓜 适量
- 糯米粉 适量
- 粘米粉 适量
- 白砂糖 适量
- 白芝麻 适量
文章插图
1、南瓜去皮切小块,装深碟子上
文章插图
2、准备适量的白砂糖,视个人口味放,尽量选细砂糖
文章插图
3、白砂糖加入南瓜里,开火蒸至南瓜熟透,这个过程,白砂糖会融化,南瓜会蒸出水分
文章插图
4、根据南瓜蒸出的水分加入糯米粉(多次少量添加)因为每一个南瓜的脾气不一样,因此没有注明需要加多少糯米粉
文章插图
5、其次是加入粘米粉,粘米粉我是跟糯米粉交替加入的,粘米粉:糯米粉比例1:4,如果喜欢软糯一点,可以适当少放点粘米粉
文章插图
6、一直加粉,直到粉团不沾手,然后分成等分,搓成团,在撒好芝麻的案板上摁扁,此处手脏,忘记拍照
文章插图
7、最后就是将成型的南瓜饼煎至两面金黄,上碟
小贴士1.所有材料都是适量,因为南瓜的品种不一样,蒸出来的水分不一,所有无法给大家一个准确的量,避免误导2.粘米粉比糯米粉是1:4,做出来口感偏硬,但煎的过程好翻面
【 糯米粉|香煎南瓜饼】做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
推荐阅读
- 脆皮|对不起钱包,我需要这份糯叽叽地图
- 清炒南瓜|做南瓜饼,不要只会加糯米粉,多放1味料,更香更软不粘牙
- 土豆丝饼|教你轻松做出快速早餐饼,香煎土豆丝饼,即方便又好吃
- 糯米粉|天冷试试这早餐,比煎饼健康,比包子香,5分钟搞定,又香又糯!
- 耳聋|这是香煎鸡排最正宗的做法,好吃到爆
- 盐鸡精|我经常做茴香煎饼,家人都爱吃,婆婆夸我聪明又贤惠
- 姐妹们|低卡香煎鸡胸肉你这么做,保证最正宗
- 猪蹄|「辣炒猪蹄」软糯糯哒
- 莴笋|#我心中的冬日限定#真·大猪蹄子,金牌霸王肘,香辣超软糯
- 糯米排骨|豆豉糯米排骨 压力锅