好吃|推荐几道美味的家常菜,看着就非常的有食欲,好吃又下饭

炎热的夏季已经来了,大家可以正忙于如何去暑,可能会疏于自己的身体健康,这样就可能会引起一系列身体上的疾病,这样也是大家不希望看到的事情。小编再此提醒大家,在去暑的同时千万不要忘了养生,这样才会更有助于我们的身体健康!好了不啰嗦,接下来就让我们一起看看今天的话题吧!
推荐几道美味的家常菜,看着就非常的有食欲,好吃又下饭
鱼香千叶豆腐丝
好吃|推荐几道美味的家常菜,看着就非常的有食欲,好吃又下饭
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食材:千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
做法:
1、千叶豆腐切细丝,放上少许干淀粉拌匀。
2、木耳泡发洗净切细丝备用,胡萝卜切丝。
3、尖椒洗净去心切丝。
4、将酱油,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放在碗中调成鱼香汁。
5、起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻。
6、下入胡萝卜丝煸炒,放入木耳丝煸炒匀。
7、倒入鱼香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料。
8、淋入水淀粉至稠即可出锅,装盘食用。
家常黄焖鸡
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食材:鸡肉、香菇、青椒、红萝卜、姜片、蒜、葱头、盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、生粉
做法
1、鸡肉清洗干净后斩成块,加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀,腌制20分钟左右
2、生姜去皮洗净切片,大蒜去皮,葱头洗净备用
3、干香菇提前用水泡发,清洗干净后切小块,青椒洗净横向剖开,去掉里面的籽切块,红萝卜去皮洗净切滚刀片备用
4、锅烧热放油,下姜葱蒜,大火爆香,放入鸡块煸炒,炒到鸡皮微焦收缩,加入香菇、红萝卜块翻炒;
5、加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀,加入没过鸡肉一半左右的开水,大火烧开后中火再焖煮二十分钟左右
6、当水快干后,放入青椒,大火快速翻炒两分钟左右出锅。
辣尖椒炒牛肉片
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食材:尖椒若干;牛肉1块;料酒1小勺;盐1/2小勺;糖1/2小勺;胡椒粉适量;淀粉1小勺;葱姜蒜末;生抽1小勺
做法
1、牛肉切薄片,加入料酒,盐,生抽,一点点胡椒粉,淀粉,再加一小勺水搅匀,腌制20分钟
2、尖椒切段备用
3、热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,下入腌好的牛肉片,划散炒至变色。
4、加入切好的尖椒段,再放入适量盐,糖,翻炒均匀,尖椒略微变软即可装盘。
米酒鸡翅
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食材:翅中或翅根8~10个、生姜5、6片、大蒜2、3瓣、生抽2勺、米酒没过鸡翅的量、白芝麻可省略
做法:
1、鸡翅洗净,生姜切片,蒜瓣切片或者拍碎。把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中,加水没过,开火煮;
2、沸腾后会煮出很多浮沫。把鸡翅捞出来,冲洗一下,沥干备用。或者像我一样,仔细地用滤网把浮沫一点点撇干净,然后捞出鸡翅备用,这锅汤我留着煮面了;
3、热油锅,煸炒剩下的一半姜片和大蒜片;
4、放入鸡翅,翻炒至表面微微变色;
5、放入生抽,翻炒均匀,让鸡翅表面都上色;
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