桂圆干|中点，红豆卷的做法，比馒头好吃，制作简单，新手也能做好
欢迎来到峰哥美食频道，今天星期六刚好休息，有时间给大家做美食了，咱今天做一个中式点心红豆卷，这个做法简单，新手也能做好，峰哥是自己做的蜜豆，没有用买的，一定要泡到红豆明显变胖才可以，在煮的时候尝一下，嘴一抿就碎那种就行。
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如果大家没有时间弄就买的吧，面团包蜜豆不能太多，不然一擀就把面破皮了，也可以换任何果干果仁替换红豆都可以，一定要等到发酵胖一圈后再开火蒸制。
制作红豆卷需要的原材料有，红豆600g，细砂糖200g，大家一次多做一些，冷冻起来，下次用解冻用就好了。红豆卷面团:中筋面粉600g，水340g，酵母7g，细砂糖5g。辅料:红豆适量，熟栗子仁适量，熟核桃仁适量，大枣肉适量，桂圆干适量。
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制作方法，首先把红豆放在盆中，放足够的水泡，如果是在夏天放冰箱中间时间要换几次水，泡到红豆明显变胖就可以了，把红豆捞出来放在锅中，加足够的水，大火烧开转小火，煮30分钟，尝一下红豆，熟了但是又不是特别软烂就好了，捞出来红豆，控干水分，红豆倒入盆中，加入细砂糖200g，混合均匀，放凉备用。
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600g中筋面粉倒入盆中，加入水340g，酵母7g，细砂糖5g，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖好保鲜膜备用，准备一些红枣肉，熟核桃仁，熟栗子仁，桂圆干，把面团放在案板上搓长，分成16份，拿一个面团揉圆擀开，包上35g蜜红豆，可多可少，捏紧收口。
【 桂圆干|中点，红豆卷的做法，比馒头好吃，制作简单，新手也能做好】
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收口朝上，然后按扁，擀长，在一端放上刚才准备好的红枣肉，熟核桃仁，熟栗子仁，桂圆干，从有料的这端卷起来，收口压在下面，依次做好剩下的，蒸锅放足够的冷水，把红豆卷放在油纸上，然后放在蒸锅上，盖上盖子，醒发55分钟左右，大火烧开转中火，15分钟关火之后焖5分钟再出锅。
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好了，这样我们的红豆卷就做好了，是不是很简单啊，喜欢的朋友可以在家里试试，今天的分享就结束了，喜欢的记得收藏评论。
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