关火闷|馒头这样做，蒸出来白白胖胖软软糯糯，清甜可口！
馒头是北方人的主食，所以一般买馒头都会买很多，为了长时间保存馒头，会放进冰箱里，这样会让馒头变得很硬。今天教大家一个做馒头的方法，很多人蒸的馒头不好吃是因为只放了酵母，其实这是错的，只放酵母蒸，会不松软，加入蜂蜜会很清爽，吃了也有点甜。在面粉里加入少许蜂蜜，揉成团，这个在揉之前，先把面团弄薄，上面涂了油会让做的馒头层很多。只放酵母是错误的，要多放蜂蜜和油，馒头会又香又软。
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先用温水溶解5克酵母，在大盆里加入1斤小麦粉，在小麦粉中加入20克蜂蜜，将调整好的酵母水混合，用手揉成光滑的面团，揉好后盖上盖子，然后醒面。面醒好后，在砧板上撒上面粉，放在砧板上，擀成长方形的大面饼，拉伸好后，在面团表面涂上油，从一端卷起来，卷上纸，做成大小相似的面团，将做好的馒头放在蒸帘上，蒸15分钟，蒸好后关火闷5分钟，就大功告成了。
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做这个馒头需要注意几个方面，首先，把酵母水倒入面粉里的时候要慢慢加入。这样的话，可以更好地混合。第二点，可以在面粉里加入少量蜂蜜，这个可以促进发酵，增加口感。
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注意以上几点的话，我觉得几乎不会失败的，这样做的馒头很松软，对这个馒头感兴趣的朋友可以在家里试试。喜欢就关注我吧！
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