小米辣|#夏日开胃餐#家庭版一鱼香肉丝豆瓣酱|小米辣|米醋|土豆丝

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炎炎夏日，人们吃什么都没有胃口，用欣和调味料做的这道鱼香肉丝，在原来鱼香肉丝的基础上添加了土豆丝和彩椒使这道菜更加营养丰富，美味可口让你的胃口大开
By 小葵姥姥
用料

牛里脊肉 200克
胡萝卜 70克
泡发黑木耳 30克
青椒 30
红彩椒 30克
黄彩椒 30克
6月香豆瓣酱 2勺
特级酱油 4勺
料酒 2勺
清香米醋 1勺
盐 3克
淀粉 3勺
糖 2勺
胡椒粉 2克
清水 20克
食用油适量
葱姜蒜末适量

做法步骤

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1、准备食材、牛肉切丝、辣椒、胡萝卜、土豆切丝、葱姜蒜切末。

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2、把牛肉丝洗净去除血水挤干水份，然后加入1勺料酒、1勺耗油、一勺酱油、适量的盐和2勺淀粉抓匀备用。

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3、兑个酱汁，酱油3勺、米醋1勺、料酒1勺、白糖2勺！盐2克、水20克、淀粉1勺调均。

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4、把木耳切丝用开水焯一下捞出备用，锅内放油，油热放入肉丝炒至变色盛出，然后在放入土豆丝和胡萝卜煸炒至半熟盛出备用。

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5、锅内放油，葱姜蒜末爆香、放入豆瓣酱炒出红油，然后倒入牛肉丝、木耳和所有的蔬菜翻炒，在倒入调好的酱汁翻炒入味，关火出锅。

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【小米辣|#夏日开胃餐#家庭版一鱼香肉丝】6、这道菜酸甜可口，美味下饭
小贴士这道菜因为是做给外孙女吃所以没有放小米辣，如果喜欢吃辣你也可以在放豆瓣酱之前先放两个小米辣煸炒，那样炒出来咸香微辣更下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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