带鱼|在家不知道吃什么，吃超好吃的肉沫蒸带鱼就对了 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

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超爱吃的一道菜，又快手又好吃，营养又丰富，简直不要太爱了，有猪肉的肉馅，也有带鱼的鱼香，两个一融合别一番滋味呀！
By 神鲜厨房
用料

带鱼 1条
肉沫 300可
姜适量
盐适量
料酒 2勺
生抽半勺
老抽半勺
蚝油半勺

做法步骤

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【带鱼|在家不知道吃什么，吃超好吃的肉沫蒸带鱼就对了】1、带鱼解冻后，洗净沥干水分，两面切一字刀，再切成菱形段。加一勺酒和适量盐，腌半小时以上。

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2、肉沫中加入适量姜末、1勺料酒、生抽老抽蚝油各半勺，再加两勺清水，用筷子顺一个方向搅匀上劲。

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3、把肉沫均匀的铺在碗底，再把腌好的带鱼放在肉末上，再放上适量姜片。

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4、蒸锅里放上足量水，大火烧开，把带鱼放入蒸12-15分钟。

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5、撒上香菜或香葱，既是点缀，又能增香。

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6、上桌，趁热吃哟～
带鱼的营养功效1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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