蔓越莓饼干 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

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因为儿子和侄女都很喜欢吃这款饼干，就加大分量做了两份的量，包装之后送人也很棒哦
By 大象与猫咪
用料

做法步骤

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1、我这是两份的量，大家酌情增减哦。称好分量的蔓越莓切碎，备用

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2、准备好的黄油融化（可以隔水加热加速融化）

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3、加入糖粉，稍微打发一下，都不打发的话先做出来的饼干会很硬，孩子喜欢松脆的口感。（我是用榨汁机的研磨杯磨的白砂糖成糖分，很方便）
4、加入打散的两个鸡蛋，搅拌均匀

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5、加入切好的蔓越莓，搅拌均匀

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6、撒上低筋面粉，搅拌均匀

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7、要多搅拌一会，确保均匀

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8、拌好的面团，油油的，软软的

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9、放入磨具定型，放入冰箱冷藏4小时左右。如果不够硬，切的时候会变型。我用保鲜膜包裹下，到时候取出来方便很多

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10、铺好硅油纸，均匀切片摆盘，要留有间隙，烤的时候会稍微膨胀些

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11、150度烤箱上下火，20分钟左右，中途取出换个方向。每个烤箱不一样，可以隔五分钟观察下，最后几分钟尽量盯着点，上色之后一不小心就会烤焦的

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12、烤好后的饼干放在烤箱自然冷却后，取出来。自己吃可以装玻璃管，送人也可以装包装袋。

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13、这是送给侄女的礼物，大片的所以一包两片刚好。
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