肉末|春天多给孩子吃蒸菜，这6道家常菜，好做好吃，孩子爱吃长得快( 二 )
2，将腌好的鱼肉放在碗或者盘子中，放进微波炉，高火十分钟就好。或者直接放在蒸锅内，大火蒸10分钟也是一样的。
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3，蒸熟的鲈鱼淋少许蒸鱼豉油，再撒些香葱即可。
这道无油蒸鱼，肉质鲜嫩，营养好吃不长胖，老少皆宜。
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六，肉末蒸蛋
1，鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液等量的温水，充分搅拌均匀。
2，将鸡蛋液表面的泡沫撇去，开水上锅，上面盖上一个平盘，大火蒸5分钟，再转中小火蒸8分钟。
3，蒸鸡蛋的时间我们来炒肉末。热锅凉油，将肉末倒入锅中，大火快速炒至变色，然后加入一点点老抽、半勺生抽、少许料酒、少许花椒粉、少许胡椒粉调味，大火将肉末炒熟。
4，鸡蛋蒸熟，将炒好的肉末倒在鸡蛋上，再撒些葱花，肉末蒸蛋就做好了。鲜香滑嫩，味道超赞。
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