盛宴|#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味-锡纸煎剁椒黑鱼片调味料

文章插图
炎炎夏日，不太想一直炒焖煮守着锅不停，所以突发奇想的弄了锡纸煎焖，码了菜上了料就可以上锅加盖等就是了。
By 一五五微胖
用料

黑鱼片 150克
菌菇混合（杏鲍菇海鲜菇金针菇，可自行搭配） 200克
胡萝卜 1根
洋葱 1/2个
家乐金剁椒蒜蓉调味料 1小袋
浇汁调味
生抽 2汤勺
藤椒油 1汤勺
黑胡椒粉半汤勺
醋半汤勺
糖 1/4汤勺
清水 1汤勺

做法步骤

文章插图
1、准备食材，胡萝卜最后只用了一根。黑鱼片是冷鲜的，冲洗之后就可以的。

文章插图
2、两层锡纸垫底，铺上菌菇们和切好的洋葱丝

文章插图
3、胡萝卜用削皮刀削成薄片，鱼片均匀码在上面

文章插图
4、鱼片淋上金剁椒蒜蓉海鲜调味料，用勺子或者小刷子稍微涂抹均匀

文章插图
5、2勺生抽，1勺藤椒油，半勺黑胡椒粉，半汤勺醋，1/4汤勺糖，1勺清水兑一小碗调味料淋在鱼片周围绕一圈，不要淋在鱼上。

文章插图
6、面上再盖一层锡纸，四周卷起来捏实

文章插图
7、锡纸包，小心放入铁炒锅，不要用涂层锅哈，不适合干烧。中小火加盖煎焖，不放心的可以再锅底倒入大概2-3汤勺的水

文章插图
8、加盖煎焖，约15-18分钟左右，菜多就要适当注意增加时间。

文章插图
9、撕开顶部的锡纸，清香扑鼻！

文章插图
10、金剁椒微辣，浇汁咸鲜。拌匀之后混合起来独特美味！
小贴士菜品选择尽量要容易熟的，或者切薄片，细丝，这样时间短鱼片不会太老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【盛宴|#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味-锡纸煎剁椒黑鱼片】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。