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猪肚|三伏天流汗多，这高钾菜记得多吃，加料锅里一炒，脆嫩入味真下饭


猪肚|三伏天流汗多，这高钾菜记得多吃，加料锅里一炒，脆嫩入味真下饭
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猪肚|三伏天流汗多，这高钾菜记得多吃，加料锅里一炒，脆嫩入味真下饭
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猪肚|三伏天流汗多，这高钾菜记得多吃，加料锅里一炒，脆嫩入味真下饭
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【猪肚|三伏天流汗多，这高钾菜记得多吃，加料锅里一炒，脆嫩入味真下饭】
猪肚|三伏天流汗多，这高钾菜记得多吃，加料锅里一炒，脆嫩入味真下饭
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猪肚|三伏天流汗多，这高钾菜记得多吃，加料锅里一炒，脆嫩入味真下饭

三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子 。 在这样酷热难耐的天气里 ， 动不动就汗流浃背的 ， 虽说夏天流汗是一种很正常的现象 ， 但是如果流汗过多也会造成体内的“钾元素”通过汗水一起流失 ， 钾元素对人体有着不可替代的作用 ， 如果得不到及时补充 ， 这个时候人就会感觉到疲劳 ， 没有精神 ， 干什么事情都提不起劲 。 所以想要防止身体缺钾 ， 三伏天应多吃一些含钾高的食物 。 四季豆一年四季都能吃得上 ， 但高温多雨的气候里四季豆的长势最好 ， 品质最佳 ， 趁着新鲜又大量上市 ， 大家不妨多买一些 。
四季豆又叫菜豆 ， 芸扁豆等 ， 是夏季常见的一种蔬菜 ， 肉质肥厚 ， 味道清甜 ， 口感脆嫩 ， 营养也丰富 ， 高钾、高镁、低钠、富含蛋白质和多种氨基酸 ， 常食可健脾胃、增进食欲 ， 夏天多吃一些四季豆有消暑 ， 清口的作用 。 此外 ， 四季豆中还含有微量元素铜 ， 而铜元素能够促进身体发育 ， 对孩子的生长发育而言是必不可少的 。 四季豆的吃法也有很多 ， 今天为大家分享的美食是四季豆炒肉末 ， 四季豆搭配肉末吃特解馋 ， 每次上这道菜都光盘 ， 夏天没胃口吃这个就对了 ， 好做又好吃 ， 味道特别的香 ， 一起来看看它的做法吧！
【食材】：四季豆 300克、猪肉 100克、淀粉 1小勺、料酒 1勺、盐 1茶匙、生抽 2勺、老抽 1勺、鸡精 少许
【做法】：1、准备猪瘦肉一小块 ， 先切成块后 ， 切成肉末 ， 用料酒、生抽、食用盐和少量淀粉腌制20分钟；
2、把洗干净的四季豆两端剪掉 ， 都切成一厘米左右的丁段备用；
3、锅中加入足量的油 ， 油温5层热加入腌制好肉末 ， 小火迅速翻炒至散开（小火是为了肉泥不粘腻在一起）炒至肉末变白 ， 然后加入少许老抽 ， 使肉末均匀上色后盛出；
4、再次起锅烧油 ， 倒入四季豆粒翻炒至青色 ， 注意锅干了 ， 就分次少量放入白开水继续翻炒 ， 这样可以使四季豆更加容易熟 ， 而且颜色是翠绿的 ， 加入盐（肉在腌的过程中也放了少许盐 ， 所以盐放四季豆炒就好）
5、四季豆成熟之后 ， 加入之前炒好的肉末一起炒 ， 临出锅前放入少许鸡精即可；
下饭菜 ， 孩子喜欢和饭拌着吃 ， 可以吃一大碗 ， 喜欢的朋友可以试试！
【小提示】：
1、四季豆没煮熟透 ， 人们食用后是会中毒的 。 虽然说很多蔬菜大家都追求清脆的口感 ， 但对四季豆而言 ， 都一定要确保它是煮熟的才能吃 。 可以适量加些白开水防止干锅 ， 也可以先用水焯一下比较容易烂 。
2、吃四季豆的时候最好不要加醋吃了 ， 因为醋会和四季豆里面的成分发生反应 ， 会破坏四季豆原有的营养价值 ， 对我们吸收也不好 。

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