厨师|外国厨师炫刀工，日本蝴蝶鱼美国面包片，中国厨师看后：班门弄斧
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不管是对于哪个国家 ， 能当上大厨的除了厨艺了得之外 ， 刀工也绝非一般 ， 毕竟刀工是厨师的基本功 ， 第一关都不过 ， 后面怎么能胜任大厨这个位置 ， 在我国厨师更是讲究“七分刀工 ， 三分火候” ， 可见刀工对于一位厨师来说有多重要 ， 如果各国厨师比刀工 ， 你觉得谁更厉害 ， 日本厨师晒出“蝴蝶鱼” ， 美国晒出面包片 ， 中国厨师看后：班门弄斧！
日本是个临海的国家 ， 平日吃的食物当然也是离不开各种海鲜 ， 众所周知 ， 日本的寿司是非常出名的 ， 而日本的厨师也最擅长切鱼片 ， 鱼肉很软很嫩 ， 想要切得薄如蝉翼其实并不简单 ， 还把切好的鱼片摆成了一个蝴蝶的形状 ， 日本的摆盘功夫真的不是吹的 ， 不过这样的刀工和摆盘在中国厨师眼中并没有激起浪花 。
中国厨师同样用鱼肉切出了一个造型 ， 一只展翅翱翔的白鹤出现在人们眼中 ， 可能从表面上日本厨师的蝴蝶鱼和中国厨师的白鹤鱼有着异曲同工之处 ， 但细看才知道 ， 中国厨师切的鱼肉是没有断的 ， 能做到这一点刀工可谓是了得 ， 日本厨师也是佩服 。
美国厨师的面包片 ， 面包是一种质地松软 ， 也很容易掉渣的食物 ， 想要把它切成1-2毫米的薄片也是很讲究刀工的 ， 可让美国厨师引以为豪的面包片却在中国厨师眼中成了小儿科 ， 中国厨师拿出一根黄瓜 ， 一通熟练的操作一根黄瓜就成了这样 ， 藕断丝连的黄瓜片一层层缠绕起来就好像一个宝塔似的 ， 看起来也是很有立体感 ， 美国的面包片在它面前也是弱爆了 ， 弱爆了 。
西班牙人非常喜欢吃一些腌制和熏烤的肉类 ， 西班牙火腿不仅是当地人非常爱吃的一种食物 ， 更是在全国各地都很受欢迎 ， 西班牙厨师切火腿刀工也是很厉害 ， 薄薄的一片犹如一张透明纸 ， 每片的误差仅在毫米之间 ， 中国厨师看后表示 ， 关公面前耍大刀！
中国厨师还是拿出来最廉价的食材豆腐 ， 横着切一切又竖着切了切 ， 看到这外国厨师也是不屑 ， 这有什么 ， 但当中国厨师把切好的豆腐放入水中的那一刻惊艳众人 ， 一块豆腐瞬间变成了一朵蒲公英 ， 每一根豆腐丝犹如发丝一般 ， 这刀工也是让外国厨师惊叹不已 。
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