中式|非遗传承 闪耀岛城！临清传统中式点心“由家喜铺”亮相跨国公司领导人青岛峰会
大众网·海报新闻采访人员 刘璐 临清报道
7月15日，第二届跨国公司领导人青岛峰会活动之一齐鲁名小吃展活动正式开始，展会甄选了山东省内16市最能体现地方特色美食文化的小吃，借助峰会平台集中进行展示，以提升嘉宾参会体验感，促进小吃品牌推广和产业发展，向四海来宾呈现“齐鲁美味”，展现鲁商待客之礼。临清具有百年传承的传统糕点品牌“由家喜铺”亮相展会。据悉，山东16市各选出的名小吃分别为黄焖鸡米饭、鱼水饺、周村烧饼、由家喜铺传统糕点、德州扒鸡等，共计19种，涉及全省16市的20个企业。现场，来自临清的传统中式点心由家喜铺，色泽鲜艳，造型独特，吸引了不少与会嘉宾参观试吃。
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“我们的糕点始创于1917年，秉承传统工艺，不断改革创新，将传统糕点的古法制作工艺与现代糕点的制作技艺相结合，在保留原有风味的基础上，进一步提升传统糕点的口感和色泽，适时推出了新中式系列糕点，保证了由家喜铺糕点‘选料考究、入口即化、油而不腻、百吃不厌’的特点，也满足了现代人对食物美观度的需求。”由家喜铺负责人介绍道。据悉，2019年，由家喜铺传统糕点制作技艺入选聊城市市级非物质文化遗产名录。
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【 中式|非遗传承 闪耀岛城！临清传统中式点心“由家喜铺”亮相跨国公司领导人青岛峰会】除此以外，济宁名吃小米锅巴、泰安范镇火烧、济南黄焖鸡米饭和日照海菜玉米饼子等展位前也人头攒动，大家争相品尝着山东传统饮食文化习俗的代表小吃，不时啧啧称赞。
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