面条|面条这样做太好吃了，一周吃7次都不腻，搭配肉菜一人一盘，真香
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【面条|面条这样做太好吃了，一周吃7次都不腻，搭配肉菜一人一盘，真香】
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夏天别吃热汤面了 ， 试试这样做 ， 大块肉菜和面条 ， 吃一盘太香了 。
面条这样做太好吃了 ， 一周吃7次都不腻 ， 搭配肉菜一人一盘 ， 真香 。
1、夏天天热 ， 吃一碗热汤面 ， 会汗流浃背 ， 天热吃面条 ， 还是拌着吃最舒服 ， 搭配着大块的肉和大块的蔬菜 ， 一人一盘 ， 真的太香了 。
2、吃面条 ， 先和面 ， 面条要好吃 ， 和面很重要 ， 面团要不软不硬 ， 面团揉光滑后至少饧面30分钟 ， 面团柔韧有弹性 ， 做出来的面条才光滑筋道好吃 。
3、饧面的时候 ， 准备配菜 ， 肉切大块 ， 姜切片 ， 土豆也切大块 ， 用清水洗一遍去掉淀粉 ， 豆角掰小段 ， 再切一些红萝卜块 ， 青辣椒块 ， 葱花蒜末 。
我喜欢吃土豆 ， 所以就爱放土豆 ， 肉和土豆、搭配豆角炖出来很香 ， 喜欢吃其他蔬菜的也可以放其他蔬菜 。
4、锅里热油 ， 放入肉块和姜片 ， 炒干水分 ， 放两勺辣椒面 ， 半勺五香粉 ， 几滴料酒 ， 几滴味极鲜 ， 一勺盐 ， 适量葱花和蒜末 ， 炒出香味 。
有的人总说肉炒出来吃着有腥味 ， 关键点就是把肉的水分没有炒干 ， 判断肉的水分炒干还是没有炒干 ， 就看炒肉的油是否清澈 ， 如果油看起来浑浊 ， 就是肉里面含有水分 ， 油看起来很清澈 ， 就是炒干水分了 。
5、然后放入土豆块、豆角和红萝卜块 ， 翻炒均匀后添加适量开水 ， 大火烧开后小火慢炖至土豆绵软、豆角熟透 。
炒肉的时候 ， 记得添加开水 ， 添加冷水会破坏肉的鲜味 ， 也会使肉突然遇冷结构紧致起来 ， 不容易酥烂 。
添加的开水以没过蔬菜为好 ， 这样炒出来的蔬菜有部分的汤汁 ， 拌面最香 。
6、饧好的面团 ， 拿出来用小型压面机 ， 压成粗面条 ， 吃拌面感觉粗面条更筋道有嚼劲一些 。
7、锅里水开后 ， 放入面条 ， 大火煮开两次就关火 ， 自己做的面条没有任何添加剂不耐煮 ， 只需煮开两次就行 。
面条捞到盘子里面 。
8、肉菜这时候也炖好了 ， 放上葱花蒜末、青辣椒翻炒30秒钟关火 。
9、然后把肉菜汤汁直接倒到面条上 ， 前面添加开水的时候 ， 稍微多加一些 ， 蔬菜里面的汤汁比较多 ， 拌面条吃分外香 。
10、搅拌均匀就可以享受美味了 ， 有肉有菜有面条 ， 面条吸收了肉菜的汤汁 ， 变得格外有味道 ， 面条筋道 ， 肉菜鲜美 ， 还有淡淡的香辣味道 ， 吃一盘真的太香了 。
最美不过家常菜 ， 我是：厨房的温馨——家常美食天天见 。 每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道 ， 厨房的温馨 ， 充满爱的小日子 。 家常美食就是每天用简单的食材 ， 制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜 。 欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论 ， 提出宝贵意见 。 谢谢您的点评、点赞、分享 。推荐阅读
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