芒果糯米糍|爆浆芒果糯米糍奥利奥|玉米淀粉

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白白胖胖的糯米糍，一直是爱不停的美点一道，，暑假了给神兽做上几个，外形一般，但味道还是不错滴
By 罗罗的解锁模式
用料

糯米粉 120克
玉米淀粉 25克
白砂糖 50_60克
玉米油 30克
牛奶 210克
芒果 1个
奥利奥饼干 4对

做法步骤

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1、糯米粉和玉米淀粉加牛奶搅拌成浆状，蒸锅烧水上气后，放米浆糊大火蒸十五分钟，期间揭盖搅拌两次，蒸至成膏状

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2、这功夫，炒一点熟糯米粉备用

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3、淡奶油冷藏后倒入无油无水的盆里，加糖按顺时针方向打发呈现层次即可。

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4、打发至立起来成小尖尖角，气温过高，先放冰箱冷藏，用时再取出。

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5、奥利奥饼干刮掉夹心

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6、饼干碾碎

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7、奥利奥碎备用

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8、蒸好的糯米膏加黄油，趁热像和面一样揉搓面团到不沾手。

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9、芒果切丁。

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10、准备锡纸托

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11、双手事先沾炒熟的糯米粉，将面团擀成圆形面皮，厚薄均匀，放奶油

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12、加芒果丁

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13、撒奥利奥碎

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14、内容满满哒

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15、收口

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16、搓圆球，撒上一层熟糯米粉

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17、白白胖胖的糯米糍，咬一口下去，软糯软糯的皮，爆浆的奶油，脆脆的奥利奥饼干碎碎，甜甜的芒果粒，好次得不得了嘞
小贴士奶油先冷藏再打发，容易起泡，蒸糯米粉浆时，防止不均匀成块，期间搅动时一定要成没成型时搅拌。牛奶的量要控制，不然蒸得太稀，搓不成型，而且粘手。喜欢甜的可以在和面和打奶油时加糖。
【芒果糯米糍|爆浆芒果糯米糍】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！