豆腐块|肉末茄子煲家常做法，软烂入味，开胃下饭，太香了！
大家好，这里是【】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、茄 茄科，茄属植物，原产亚洲热带，中国各省均有栽培
文章插图
2、 今天老刘就来分享一下“肉末茄子豆腐煲”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
文章插图
3、下面开始介绍所需要的食材：茄子、豆腐、肉糜、大蒜、干辣椒、甜面酱、蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、小葱
文章插图
4、先把茄子去蒂以后切成段，再一切为四，切成茄子条备用。老豆腐切成豆腐块。蒜子压扁斩成蒜末。平底锅倒入色拉油，再放入豆腐块建议喜爱，一面煎至金黄以后再翻一面，把老豆腐煎至两面金黄以后盛出备用
文章插图
5、锅中留少许底油，放入茄子，把茄子煎软煎至微焦，一面微焦后再翻一面，把茄子煎软后盛出备用。煎好的豆腐放入砂锅中，摊平整，再把煎软的茄子也放上去
文章插图
6、热锅倒油，先放入蒜末、干辣椒爆香，再放入肉糜一起翻炒，把肉糜翻炒变色，再开始调味，先放入一勺甜面酱、蚝油、老抽、生抽、料酒、三小勺白糖、盐小半勺，再放入多一些的清水，开大火烧开，烧开后倒入砂锅中
文章插图
7、然后盖上锅盖，中小火煮十五分钟。时间到时，最后撒点葱花点缀，肉末茄子豆腐煲就做好了
文章插图
8、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
文章插图
推荐阅读
- 肉沫|无敌好吃巨下饭的家常菜～肉沫茄子
- 茄子丝炒粉条|懒人最爱的茄子丝炒粉条，因为它我都爱上做饭了
- 肉末|#东古家味美食# 低脂肪高营养，香气四溢吃不够的肉沫蒸土豆
- 粉条|茄子丝炒粉条
- 肉末|超下饭的肉末粉丝煲，鲜香入味无难度，新手小白也可尝试
- 陈醋|巨好吃的鱼香茄子煲，下饭解馋，连汤汁都不放过
- 美味|教你肉末茄子的正确做法，美味不油腻，看着都流口水
- 吃法|茄子吃法很多；家常版茄子怎么做好吃
- 好吃|茄子别总炖了，做成凉拌的比炖的还好吃，爽口还下饭
- 回锅茄子|茄子新做法，一道回锅茄子，酱香软糯，好吃下饭，太过瘾了