外卖|自从学会胡萝卜煎饼，我就不想再吃外卖了胡萝卜素|面糊|维生素c

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胡萝卜是个宝，保护心血管，祛斑，保持皮肤弹性，益肝明目，太多太多优点啦！这道菜，可以给宝宝做辅食，也可以给不爱吃胡萝卜的小朋友和大朋友做，简单，有营养，没有胡萝卜味
By 宁宁0208
用料

胡萝卜 2根
鸡蛋 3个
面粉 200克
水适量（看面粉状态加水）
盐 2克

做法步骤

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1、胡萝卜两根，去皮，切片

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2、切片的目的是为了打得更碎，普通榨汁机加入适量水

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3、糊状就可以

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4、碗中加入面粉，适量盐，倒入胡萝卜汁搅成面糊，放入三颗鸡蛋

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5、搅拌均匀后如上图

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6、一勺面糊放入平底锅中，摊平，地步凝固后翻面

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7、胡萝卜煎饼，完成

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8、这个是我之前做的菠菜煎饼，做法一样，把胡萝卜换成菠菜就可以了
小贴士做面糊的时候，不需要加水，用咱们榨的蔬菜汁就可以了，普通榨汁机出的蔬菜汁没有那么细腻，所以我们在做煎饼的时候可以稍微厚一点，不然容易烂，不成形，不爱吃蔬菜的可以这样做一下，特别是对于学龄儿童，不吃蔬菜的，很有效果
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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