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酸菜泡椒炒米饭


酸菜泡椒炒米饭
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夏天吃不下饭的时候，就来一盘酸菜泡椒炒米饭吧，光是听名字就让人流口水，咸酸适口，营养美味，一起来看看做法吧！
By 樱花儿开
用料

  • 米饭 1碗
  • 酸菜（南北方酸菜皆可） 100克
  • 泡椒 2个
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米粒 30克
  • 胡萝卜 1段
  • 豇豆角 5根
  • 小葱 1根
  • 蒜 1瓣
  • 盐 1克
  • 糖 1克
  • 酱油 1勺
  • 五香粉 1/2勺
  • 胡椒粉 1/2勺
  • 油 适量
做法步骤
酸菜泡椒炒米饭
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1、整理食材。
酸菜泡椒炒米饭
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2、蔬菜洗净沥干水分，全部切小粒。
酸菜泡椒炒米饭
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3、米饭碗中磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。
酸菜泡椒炒米饭
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4、起锅热油，下入葱蒜泡椒炒出香味。
酸菜泡椒炒米饭
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5、放入酸菜，我用的四川泡菜，各种酸菜都可以，随个人喜好。
酸菜泡椒炒米饭
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6、翻炒出香后放入蔬菜粒，搅拌均匀。
酸菜泡椒炒米饭
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7、断生后放入米饭翻炒。
酸菜泡椒炒米饭
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8、加入酱油调味。
9、翻炒均匀，炒出香味后，放入五香粉、胡椒粉、盐、糖调味，熟后关火出锅。
酸菜泡椒炒米饭
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10、成品。
小贴士【酸菜泡椒炒米饭】豇豆可以用青豆或者黄瓜代替。也可以加入肉末、火腿丁等，随个人喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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