虎皮|抹茶虎皮蛋糕卷抹茶粉|蛋黄

文章插图
微苦的抹茶酱遇上香甜松软的虎皮，哇塞，绝美好吃，虎皮卷打发鸡蛋时一定要打发到位，就会容易出现纹路，不过即使没有纹路也不影响味道和口感，好吃就对了hhhhh
By 坤坤的女孩儿
用料

做法步骤

文章插图
【虎皮|抹茶虎皮蛋糕卷】1、抹茶粉、鸡蛋、白糖搅拌均匀

文章插图
2、筛入玉米淀粉，翻拌均匀

文章插图
3、牛奶加热

文章插图
4、倒入3中，边倒边搅拌，防止鸡蛋烫熟

文章插图
5、拌匀后过滤到不粘锅中

文章插图
6、继续搅拌，直至慢慢浓稠，搅拌到自己喜欢的浓稠度就可以啦

文章插图
7、做好的卡仕达酱，盖一层保鲜膜，贴住卡仕达酱，防止变硬

文章插图
8、烤箱230度预热，烤盘中铺油纸备用蛋黄中加入糖

文章插图
9、打发至提起打蛋头画“8”字，落下完整，可以保持一段时间，缓慢消失，插入牙签不会倒下的状态才可

文章插图
10、筛入玉米淀粉

文章插图
11、翻拌均匀

文章插图
12、倒入烤盘

文章插图
13、放入预热好的烤箱220度6分钟

文章插图
14、烤好后取出，轻震烤盘震出热气，连同油纸一起从烤盘中拿出，表面盖一层油纸等待冷却温热的时候，抹上抹茶卡仕达酱

文章插图
15、卷起来定型即可

文章插图
16、也可以将虎皮蛋糕切片放入盒子，一层一层挤入抹茶酱，做成虎皮盒子酱多多，随意发挥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

虎皮|抹茶虎皮蛋糕卷