酱油|吃了这碗#回家吃饭油面筋塞肉，一口下肚感觉超暖肉馅|红烧狮子头|香葱|料酒|红

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记忆中的假期，一定少不了妈妈做的红烧狮子头，汤汁浓郁，口感紧实，配上大米饭，一个字“绝”！今天就让我们来复刻一份来自妈妈的美味吧～油面筋塞肉，口感更胜狮子头哦～
By 太太乐鲜味厨房
用料

“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 10克
“太太乐原味鲜”特级红烧酱油 10克
“太太乐原味鲜”料酒 10克
肉末 200克
油面筋若干个
盐 2克
白胡椒粉 2克
白糖 5克
鸡蛋 2个
香葱 5克
姜 5克
淀粉 10克
小油菜适量
冰糖 10克

做法步骤

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1、碗中放入肉馅、“太太乐原味鲜”料酒、盐、白胡椒粉、白糖、鸡蛋、小香葱、姜、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、水、淀粉搅拌均匀，摔打上劲备用；

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【酱油|吃了这碗#回家吃饭油面筋塞肉，一口下肚感觉超暖】2、油面筋戳一个小孔，将拌好的肉馅填进去。

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3、锅中倒水，下入盐、油、“太太乐原味鲜”料酒、小油菜，焯熟捞出，放入盘中；

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4、锅中倒油，放入小香葱、姜、塞过肉馅的油面筋、“太太乐原味鲜”料酒、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、白糖、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、水、冰糖，大火烧开，转中火收汁出锅，Q弹美味的面筋球塞肉就完成啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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