蓝莓|蓝莓小馒头奶粉|酵母

文章插图
12个月以上今天这个蓝莓小馒头，我用的是鲜蓝莓搅打来的果浆，不加一滴水，只加了点奶粉，让小馒头多了些奶香气。
By 宝宝辅食达人原创【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

文章插图
1、· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·普通面粉200克蓝莓120克 / 奶粉15克 / 酵母2克

文章插图
2、买来的鲜蓝莓仔细清洗，放入料理机当中，搅打成果泥。

文章插图
3、打好的蓝莓浆倒入碗中，加入酵母，搅拌均匀。

文章插图
4、再加入奶粉、普通面粉
【蓝莓|蓝莓小馒头】

文章插图
5、搅拌成面絮状的样子。加上奶粉主要是为了增加点奶香味，家里如果奶粉吃没了你就直接做纯蓝莓味，不加奶粉也不会影响配比的。

文章插图
6、用手掌心的力量不断向内揉搓，直到成一个光滑的面团。
7、揉面垫铺上干粉，更好防黏。反复揉搓面团，让它变成方便切割的条状，再切出大小均匀的面段。

文章插图
8、切好的面段摆入蒸屉当中，先不开火，静置发酵到面段2倍大。注意摆放的时候面段之间要留出足够的空隙，避免在蒸制过程当中因为小馒头逐渐膨胀而黏连。

文章插图
9、确认发酵好后，开火蒸制12分钟，再关火后继续焖5分钟左右，熟透取出。

文章插图
10、这个小馒头，你当成宝宝主食或者是加餐都好。要是懒得经常做，也可以一次多做点，放到冰箱里冻起来，想吃的时候拿出来热就行，方便还省事儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

蓝莓|蓝莓小馒头