肉松|#蛋趣体验#红糖肉松面包
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没有特别的故事，我就是喜欢烘焙，鸡蛋液是做面包的主要材料，今天我把白糖换成红糖。
By 芸淡疯晴
用料
- 面包粉 220g
- 牛奶 115g
- 欧福全蛋液 30g
- 酵母 2.5g
- 红糖 25g
- 盐 2g
- 肉松 适量
- 淡奶油 40克
- 沙拉酱 适量
- 表面装饰 全蛋液适量
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1、倒入欧福全蛋液
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2、倒入淡奶油和牛奶
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3、把红糖，盐，耐高糖酵母，面粉倒进去
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4、揉面，把面揉到九分筋，我的照片忘记拍了只有这张
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5、揉好的面团平均分成四份，搓成椭圆形状，放进烤箱发酵半小时左右，具体验证方法就是手指沾面粉轻轻按能有一点点回弹或者不回弹不下榻就是发酵好了，体型也有原来两倍大小。发酵好了的面团挤上沙拉酱，撒上肉松，烤箱提前十分钟预热170分钟
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6、160度烤28分钟左右，烤熟的面包按压能立马回弹。
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7、不喜欢吃白糖的可以试试这款红糖肉松面包。
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