茄子|薄荷炒茄子豆角
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喜欢薄荷的味道，你知道这三样一起是绝配吗
By 途希小厨男
用料
- 豆角 300克
- 茄子 3个
- 蒜头 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 凉开水 适量
- 花生油 适量
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1、切好茄子豆角，用盐水泡泡。茄子的形状，豆角的长短随心所欲
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2、热油，爆一下蒜头，油稍多一点，茄子吸油
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3、下茄子翻炒让每块茄子都有油，中火炒至半软或者锅干要焦的感觉
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4、下豆角再加点花生油超至豆角变色下盐继续炒
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5、下酱油翻炒两下下薄荷，薄荷香瞬间飘香扑鼻，下大半碗水，盖上锅盖焖3分钟
【 茄子|薄荷炒茄子豆角】
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6、成品出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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