鲍鱼|学会这道鲍鱼红烧鸡块，吃饭时间不用愁 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

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偶然在网上看到鲍鱼炖鸡，就想试试，挺适合小孩吃的
By 小土豆wpyf
用料

嫩草鸡半只
料酒一汤匙
生抽两汤匙
料酒适量
蚝油一勺
生姜 2-3片
白糖半勺
大蒜 6瓣
鲍鱼 3个
胡椒粉半勺

做法步骤

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1、把鸡块洗干净剁成小块备用，我买的量是半只

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2、一般鲍鱼三个，洗干净，打上花刀

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3、起锅烧油，把鸡块放进去，小火煎，煎到微微发黄，香味出来

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4、煎出香味，放入大蒜，姜片，翻炒

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5、翻炒片刻，放入生抽，蚝油，糖，料酒

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6、放入适量水，大火焖十分钟

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7、焖煮十分钟后放入鲍鱼，接着在焖十分钟

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8、最后一步，大火收汁，放入适量的盐，胡椒粉，葱花就可以了

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9、出锅装盘
小贴士煎鸡块的时候一定要把鸡肉的水分煎干，小火慢煎，这样比较香一般要焖的菜我都是最后放盐，因为生抽蚝油里边都有盐，为了避免过咸，最后尝一下，觉得淡了可以放适量的盐，这道菜不用其他香料，食物本身久很香了，最后，不差钱的可以多放几个鲍鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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