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产品|凉茶市场“减糖加气”寻求新增量，讨好年轻人管用吗？

日前 ， 加多宝宣布零热量凉茶新品上市 ， 和其正也推出气泡凉茶 。 在此之前 ， 王老吉推出了一款0糖0脂0卡的加浓版凉茶 ， 凉茶行业似乎正在进行一场探索 ， 并不约而同选择了饮料行业的大热产品——气泡水与无糖饮料 。
从一个地方性饮料到形成百亿级市场 ， 凉茶一度是中国饮料行业的传奇 ， 但近几年凉茶行业处于瓶颈状态 。 面对新茶饮、新品牌的冲击 ， 凉茶行业在摸索讨好年轻消费者的方法 。
业内人士称 ， 价格战让凉茶行业的新进入者举步维艰 ， 因此凉茶成了少有的步入衰退期的饮料细分领域 ， 当前的市场规模已不及高峰时期的一半 。 推出目前市场热销的品类 ， 是凉茶企业尝试迎合年轻消费者而迈出的一步 ， 但时间上较晚 ， 能否获得消费者芳心还未可知 。
凉茶企业跟进零热量、无糖产品
7月5日 ， 加多宝凉茶零热量新品会以线上云发布的形式举行 ， 在为期10天的预售之后 ， 加多宝宣布零热量凉茶新品上市 ， 包含纤体罐 310ml和PET瓶550ml两种规格 。
加多宝发布的信息显示 ， 加多宝集团品质管理部总经理庞振国表示 ， “加多宝零热量凉茶是加多宝集团历时多年精心打造的一款凉茶新产品 。 实现产品零热量的同时 ， 本草原料配方不变 ， 生产工艺不变 ， 质量管理不变 ， 品质如一 ， 进一步满足消费者对于凉茶饮品的多元需求” 。
在加多宝发布零热量凉茶前 ， 和其正推出了主打“0糖0卡路里0脂肪”的无糖凉茶 ， 保留凉茶配方 ， 使用代糖赤藓糖醇 。 此外 ， 和其正还推出了气泡凉茶 。 公开资料显示 ， 该款产品除了采用中草药现熬萃取专利技术外 ， 还加入无磷酸气泡 ， 满足年轻消费群体对劲爽口感的追求 。
凉茶行业的另一品牌王老吉更是早在2016年就推出无糖凉茶及低糖凉茶 。 日前 ， 王老吉将无糖凉茶包装更新 ， 将“0糖 ， 0脂 ， 0卡”标注在显眼位置 。
对于凉茶企业推出近年来受消费者热捧的新品类产品 ， 资深消费品投资人吴晓鹏对新京报采访人员表示 ， 凉茶企业在气泡水、无糖饮料大行其道的行业背景下 ， 推出无糖、气泡类产品也是迫于竞争压力 ， 基本属于新创业 。 但在传统企业内部创业孵化这样的全新品类 ， 相较于当前众多的年轻创业团队 ， 难度更大 。
凉茶市场规模缩减
回望当年 ， 王老吉与加多宝将凉茶行业壮大 ， 并隐隐有与可乐等品类相抗衡的趋势 。
2009年-2012年 ， 凉茶品类保持在16%-18%的高速增长 ， 各路企业纷纷涉入 。 行业最火热时 ， 市场上大大小小的凉茶品牌超过50个 ， 就连药企也涉足凉茶 ， 包括和记黄埔、潘高寿药业、北京同仁堂、桂林三金 。 而随着元气森林、好望水等新品牌出现在市场上 ， 并占据一席之地 ， 无形之中给凉茶企业的发展带来压力 。
作为饮料市场的“新贵” ， 元气森林近年来大放异彩 。 元气森林成立于2016年 ， 主要业务为生产无糖、低热量的产品 ， 如气泡水等 。 天眼查App显示 ， 元气森林成立以来共获得五轮融资 ， 最新一轮2021年3月1日完成 。 在业绩上 ， 根据媒体报道 ， 2020年元气森林业绩同比增长约270% ， 全年销量达30亿元 ， 其中气泡水的销售占比超过70% 。 而在2019年、2020年“6·18”期间 ， 元气森林都取得了天猫饮品类销量第一的成绩 。 元气森林创始人唐彬森更是把2021年的销售目标定在75亿元 。
此外 ， 作为“国产功能饮料第一股”的东鹏饮料 ， 也在不断发展壮大 。 东鹏饮料发布业绩预告显示 ， 预计2021年上半年实现营业收入36亿元-37.2亿元 ， 同比增长45.78%-50.64%；实现净利润6.65亿元-6.85亿元 ， 同比增长50.69%-55.22% 。

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