红枣|夏季进补，多给家人喝这汤，营养又滋补，香甜味美，让你安稳度夏
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【红枣|夏季进补，多给家人喝这汤，营养又滋补，香甜味美，让你安稳度夏】
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夏季进入最炎热的时候 ， 不管是炎热还是寒冷 ， 都需要进补 ， 进补绝对不能少一些滋补鲜汤 ， 鸡汤鸭汤不如它 ， 今天为网友推荐这款润肺补血的汤品——雪梨海底椰猪骨汤 ， 猪骨现在特别便宜 ， 搭配海底椰 ， 杏仁 ， 干贝和雪梨干 ， 加上红枣和蜜枣 ， 上锅炖一炖 ， 营养全部在汤里 ， 汤汁香甜浓郁 ， 营养颇丰 。 很多人不知道这款猪骨汤熬制方法 ， 我们详细看一下制作步骤吧 。 夏季进补 ， 多给家人喝这汤 ， 营养又滋补 ， 香甜味美 ， 让你安稳度夏 。
【雪梨海底椰猪骨汤的烹饪方法】食材挑选：选购大半斤猪骨（可以选择优质猪大骨或者猪排骨 ， 现在猪骨的价格都便宜 ， 记得炖汤要选择新鲜的 ， 猪骨建议选择肉少一些 ， 骨头多一些的 ， 猪骨的营养都在骨头里） ， 选择35克雪梨干（其实也可以选择新鲜雪梨干 ， 雪梨干和苹果干类似 ， 经过特殊的加工 ， 非常利于储存 ， 当然新鲜雪梨营养更高 ， 大家可以根据自己需求选择） ， 海底椰30克左右 ， 蜜枣几个 ， 红枣几个 ， 无花果三个 ， 川贝3克 ， 杏仁3克 ， 陈皮2片 ， 清水2500毫升 ， 料酒少许 ， 黄酒少许 ， 若干食盐 ， 胡椒粉少许 ， 其他 。
烹饪小技巧：需要掌握几种食材选购技巧 ， 掌握猪骨焯水和炖煮火候 ， 花费时间较长 。
步骤1：选购好主要食材和配菜 ， 将大半斤猪骨剁成块 ， 猪骨块先用冷水反复冲洗 ， 然后泡在一个容器里 ， 加上足量的冷水 ， 中途换几次水 ， 清洗干净控干掉水分 。
步骤2：猪骨不能直接下锅炖 ， 需要将猪骨焯水 ， 锅中多放入一些清水 ， 猪骨下锅煮一会儿 ， 中途加上黄酒和料酒 ， 这样可以给猪骨去腥 。步骤3：将雪梨干和无花果洗净 ， 陈皮温水泡发 ， 川贝和杏仁备用 ， 红枣和蜜枣洗净去核备用 ， 开始炖煮这款雪梨海底椰猪骨汤吧 。
步骤4：准备一个电饭煲和砂锅 ， 将猪骨块放入锅中 ， 加上干贝 ， 雪梨干 ， 海底椰和杏仁 ， 红枣和蜜枣 ， 加上2500毫升清水 ， 盖上锅盖大火炖煮 。
步骤5：中途要撇去汤汁表面浮沫 ， 然后转中小火熬制40分钟 ， 让猪骨和配料营养煮在汤里 。步骤6：出锅前加上胡椒粉 ， 鸡精和味精来调味 ， 加上味道鲜少许 ， 小火煮几分钟 ， 汤汁非常香甜味美 ， 清燥润肺 ， 滋补养颜的雪梨海底椰猪骨汤做好了 。
雪梨海底椰猪骨汤是一款滋补鲜汤 ， 雪梨干性温 ， 入肺经 ， 搭配海底椰炖汤喝 ， 能够起到滋补身体 ， 活血益气 ， 还可以清理肺部毒素 ， 清咽润肺 ， 预防咳嗽和痰多 ， 增强身体的抵抗力 ， 夏季进补别错过这汤 。你们有没有学会这道雪梨海底椰猪骨汤的做法？（所有图片来自网络）
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