冰粉|红糖果仁冰粉
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炎炎夏日，去甜品店必吃冰粉，9块钱一小杯的红糖果仁冰粉，在家也能完美复刻。第一次按配方粉与水2：50，很容易就凝固了，但口感不对，太硬了；第二次尝试粉与水1：50，好半天才能凝固，不过这次口感对了，水水嫩嫩的。添加白凉粉煮开后要常温凝固再放冰箱冷藏保存，吃时拿出来加红糖汁和果仁，勺子铲碎，咬一口，清凉爽口，甜甜蜜蜜，再也不用跑去甜品店解馋了。看似简单，不试验的话却也不能一下子找到店卖的那种口感
By 璀璨星空_i7xk
用料
- 水 500ml
- 宇峰白凉粉 10克
- 液体红糖 约30克
- 果仁 适量
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1、西少爷家的红糖果仁冰粉，哇哦，忘了打开盖子拍。
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2、准备100ml水，倒入10克白凉粉。
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3、白凉粉和水搅拌均匀，锅里准备400ml水。
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4、准备400ml水煮开。
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5、倒入小碗里水和白凉粉混合物。
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6、再次烧开即可。
【 冰粉|红糖果仁冰粉】
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7、放至温热倒入碗中。
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8、室温凝固后冰箱冷藏保存，吃时浇上红糖汁。
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9、液体红糖和冰粉伴侣都是买的现成的。
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10、喜欢多少料随自己喜欢，爱吃甜就多加，爱清淡就少加。
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11、晶莹剔透。
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12、还可以加上蜜红豆，想加什么料随自己喜欢，再也不用跑去甜品店解馋啦。
小贴士白凉粉一定要室温凝固后再放冰箱冷藏保存，一次不要做太多，尽快吃完，随吃随做。
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