黄瓜|土豆芥末沙拉洋葱|胡萝卜

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不出国也能吃到日本餐厅的美味菜肴
By 良人｜餐食記
用料

土豆 2个
胡萝卜 2-3根
黄瓜 1根
小洋葱 1个
火腿 8片
鸡蛋 2个
玉米粒适量
丘比香甜味沙拉酱 30g
丘比蛋黄味沙拉酱 50g
芥末 15g
蜂蜜 30g
柠檬汁 1勺
现磨黑胡椒粉适量
白胡椒粉适量
盐适量

做法步骤

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1、准备食材：胡萝卜、土豆、鸡蛋洗净去皮备用

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2、土豆和胡萝卜切块、与鸡蛋、玉米粒上锅蒸熟

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3、黄瓜切薄片、洋葱切薄丝、火腿切小丁

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4、黄瓜中加盐腌制10分钟变爽脆，洋葱加水泡十分钟去辛辣

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5、开始调制芥末沙拉酱：柠檬汁里加一勺芥末

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6、加两勺蜂蜜

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7、加1勺香甜味沙拉酱

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8、搅拌均匀备用

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9、蒸好的土豆胡萝卜放入大碗内用工具按压碎（但稍微保留一些胡萝卜和土豆的颗粒感）

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10、腌制好的黄瓜拧干水分

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【黄瓜|土豆芥末沙拉】11、土豆胡萝卜泥大碗中，放入碾碎的鸡蛋、火腿丁、洋葱、玉米粒、黄瓜

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12、倒入调制好的芥末沙拉酱
13、倒入蛋黄味沙拉酱

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14、倒入黑胡椒粉、白胡椒粉，充分搅拌均匀

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15、整理一下型，堆成小山状，最后再挤上一些沙拉酱即可

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16、美味又解腻的土豆芥末沙拉就做好啦～
小贴士1、芥末沙拉酱，最好用黄芥末（我快没有了，就直接用寿司芥末代替了，味道也不错2、洋葱用水泡可以去辛辣3、黄瓜用盐腌制，有咸味，同时爽脆4、土豆和胡萝卜碾碎并保留一些颗粒感，不至于口感太软5、黑胡椒白胡椒中和味道，解腻
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