上手|蒜香蒸鱼头最经典的做法，简单易学好上手补充蛋白质

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吃不起剁椒鱼头弄个蒜香口味的
By 菜媛
用料

鱼头 1个
蒜头 10瓣
生姜适量
青椒适量
酱油 2勺
葱 5根

做法步骤

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1、材料

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2、鱼头洗干净后用姜葱汁，生抽腌制10分钟

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3、制作蒜蓉

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4、做好的蒜蓉辣酱

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5、干锅放蒜蓉辣酱炒干水后放油爆香再放酱油

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6、把香蒜蓉放在鱼头上

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7、水烧开放入鱼头大火蒸8分钟

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8、鱼头蒸熟的样子

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9、起锅烧热油

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10、撒上葱花淋上热油，蒜香鱼头就做好了放了点辣椒，微辣口感，极合适。
鱼头的营养功效1.补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
2.预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
鱼头的饮食禁忌【上手|蒜香蒸鱼头最经典的做法，简单易学好上手】1.生吃鱼片得“肝吸虫病”
2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒
3.空腹吃鱼可能导致“痛风”
4.活杀现吃残留毒素危害身体
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