瑗瑗|夏日爽口开胃凉拌菜
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天气已渐进入酷暑了，今天已是初伏，在三伏之间天气愈发炎热，在如此炎热的夏季里最适宜的就是要避暑了，天气热了在吃喝上也颇有讲究，这段时间宜吃清淡的，不宜吃生冷的。今天我就做了一道不温不热的凉菜，这道小菜入口特别爽口，又开胃消食，最适合夏季没有胃口时吃了。最近一段时间有出去饭馆吃饭，服务员总会先端上一碟海带让我们先开开胃，可是那么一小味碟的海带确实是不够一桌人吃，每次夹不到一两次就没了，每每遇到这种情况我们都会呼喊服务员再给上一碟海带，可是即便多加一小碟也是感觉不够吃的。想要吃得多，不如自己在家里做，自己做的凉菜不但料儿多，一次做了一大盆，可以让全家人吃个满足。
By 瑗瑗baby【豆果美食官方认证达人】
用料
- 海带 1张
- 豆腐皮 1张
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 豆干 2块
- 姜丝 15克
- 蒜头 半个
- 香菜 4根
- 生抽 1大勺
- 米醋 2大勺
- 蚝油 3大勺
- 芝麻香油 15毫升
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1、准备好材料
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2、锅里热油后放入切成长条的豆干煎至两面金黄盛出备用
3、锅里煮开水后放入切成长条的豆腐皮焯熟，捞出沥干水分备用
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4、锅里煮开水后放入洗净泡发切丝的海带焯熟，焯好捞出备用
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5、把海带、豆腐皮、豆干、抽丝的胡萝卜，切成长条的黄瓜、姜丝、蒜泥和香菜末放入料理盆里，进入芝麻香油、米醋、生抽和蚝油
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6、把所有的材料用筷子搅拌均匀即可
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7、完成
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8、近看
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9、再看一张
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10、爽口
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11、美味
小贴士1、生抽、米醋和蚝油一定要按1:2:3的比例调制才好吃哦2、豆干是老豆腐，要煎一下再凉拌，味道会更好吃
【 瑗瑗|夏日爽口开胃凉拌菜】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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