鲫鱼|精选美食啤酒鸭、水煮肥肠、鲫鱼炖豆腐的家常做法、美味解馋！( 二 )
文章插图
鲫鱼一条、豆腐、生姜、大葱、枸杞子、食盐、胡椒粉1、鲫鱼一条，刮去鱼鳞，去除内脏，鱼鳃。把鱼身冲洗干净，注意鱼腹部的黑膜一定要全部去除比较腥，然后在鱼身两面都打上一字刀， 方便煮熟和入味，2、生姜切成片， 大葱切葱花放在一起，再准备一块嫩豆腐，切成四方块，几粒枸杞子放入清水中泡发，3、滑好锅以后倒出热油加入凉油，把鲫鱼最好用毛巾擦干水分，放入锅中开小火慢慢煎，鱼身上有水的话容易炸锅， 还容易破皮，勤晃动锅让鱼身均匀受热，一面煎好以后来个小翻 ，煎另一面，鱼身没有定型时，千万不要来回翻动以免破损影响卖相，把鱼煎至两面金黄， 倒出来，4、锅中加一些猪油炒化， 放入葱花和姜片爆香，然后放入煎好的鲫鱼，沿锅边淋入适量的清水没过鱼身，盖上锅盖，开大火炖煮15分钟，5、15分钟以后打开锅盖， 这时的鱼汤已经非常的浓白鲜香，我们把锅边的浮沫撇干净，然后放入豆腐，盖上锅盖再炖3分钟，把豆腐中的营养炖出来，这样鱼汤会更加浓香，少放一点食盐和胡椒粉即可， 鸡精味精类的千万不要放最后撒入枸杞， 稍微烫一下就可以了。如果你也喜欢的话就收藏起来试试吧。喜欢我文章记得用你发财的手指点赞、关注、留言和转发哦！点击我的头像可以看到更多的家常美食，我们下期再见！
推荐阅读
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 肉松|别管有钱没钱，开心过年！5款美食提前囤，一家大小都爱吃
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 调料|新年临近，若不差钱，这5款“年货美食”遇见别错过，好吃又便宜
- 夜市|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 新疆|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！