小青菜|黄花菜拌小青菜
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By 笑语流年
用料
- 黄花菜 1小把
- 小青菜 1小把
- 胡萝卜 少许
- 大蒜 1瓣
- 生抽，香醋，香油，鸡精，白糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒面 1勺
- 黑芝麻 1勺
- 食用油 适量
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1、1小把小青菜洗干净，杆和叶子分开。
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2、锅里水开后，下少许盐，小半勺油，先下青菜杆，再下叶子，快速焯一下水。
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3、捞出来的青菜过一下凉水，可以保持青菜的脆感。
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4、黄花菜提前泡软，焯一下水。切点胡萝卜丝配色。一瓣大蒜剁碎备用。
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5、所有的食材装入盆中，撒一勺黑芝麻，放一勺辣椒面。
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6、锅里油烧热后，泼在辣椒面上。然后加适量盐，生抽，香油，白糖，鸡精，香醋调味。
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7、拌好的菜盛盘开吃！这样做法简单，口味清爽的一盘菜你喜欢吗？
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