香酥|用莲藕做的早餐饼实在太香了，不加一滴水，香酥可口，营养还解馋
用莲藕做的早餐饼实在太香了，不加一滴水，香酥可口，营养还解馋【 香酥|用莲藕做的早餐饼实在太香了，不加一滴水，香酥可口，营养还解馋】在我们这里，小暑大暑节气有着吃莲藕的习俗，口感脆嫩，味道清香鲜美，价格不贵，还有着极高的营养价值和食用价值，滋阴润燥、清热小火、补益气血等等，特别的老少皆宜，尤其是女性朋友一定要多吃。
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莲藕的吃法有很多，煎炒炖煮都太家常了，家里人看见可能都有点勾不起食欲了，所以今天和大家分享莲藕的另外一种做法，那就是做成早餐饼，做法步骤简单，不加一滴水，香酥可口，营养还解馋，实在是太香了。
莲藕肉饼的做法：
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1、准备一块莲藕削掉外皮，用清水洗干净切成薄片细丝碎末，生姜去皮洗干净切碎末，大葱剥皮洗干净切碎末。
2、准备一块猪肉或者是牛肉，放在案板上面剁成细腻的肉馅，放在干净的碗里，撒入葱碎、姜丝。
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3、然后打入几个鸡蛋，撒入适量的芝麻油、生抽、食盐、淀粉、料酒、香油，全部朝一个方向搅拌均匀。
4、全部搅拌均匀以后，最后倒入切好的藕碎，用筷子朝一个方向搅上劲，最后戴一次性手套，取适量的莲藕肉馅，捏成小饼。
5、电饼铛或者是平底锅，刷一层食用油加热，然后放入莲藕肉饼，直到两面变成焦黄色，就可以取出食用了。
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